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イカゲソのカレー風味炒め

イカゲソのカレー炒め 拡大
旨みがたっぷりのイカゲソをスパイシーなカレー炒めでいただきました。イカゲソはフライパンでさっと下ゆでして固さを和らげ、身近な野菜と一緒に炒めます。味付けはこれ一本でカレー味が楽しめるハウス食品さんのカレーパウダーだけです。フライパン一つで簡単に出来るスパイシーなカレー炒め、ご飯にもお酒にも合いますよ~♪

【材料(二人分)】
・イカゲソ2~3杯分  ・玉ねぎ1/2個  ・にんじん1/3本  ・ピーマン1個
イカゲソのカレー炒め 材料 イカゲソのカレー炒め 調味料
<イカゲソのカレー風味炒め 調味料>
・カレーパウダー(ハウス食品さん)適量  ・水大さじ2

【下準備】
1.イカゲソはさっと水洗いをして水気をふき取り、ゲソもエンペラも食べやすい
  大きさに切り分けます。
イカゲソのカレー炒め 【下準備】① イカゲソのカレー炒め 【下準備】②
2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

【作り方】
1.フライパンに水を入れて沸騰させ、イカゲソを入れて白くなれぱザルに取ります。
  ゆで時間は2分位です。
イカゲソのカレー炒め 調理① イカゲソのカレー炒め 調理②
2.フライパンをキレイにして油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
3.玉ねぎが透き通っきたらピーマンを加えてさっと炒め合わせます。
イカゲソのカレー炒め 調理③ イカゲソのカレー炒め 調理④
4.野菜全体に油がなじんだらイカゲソを入れて炒めます。
5.カレーパウダーをふり、水を加えます。
イカゲソのカレー炒め 調理⑤ イカゲソのカレー炒め 調理⑥
6.カレーの味が具材全体にしっかりとしみたら火を止めます。
  器に盛り付けて出来上がりです。

  イカゲソの代わりにイカ1杯でも美味しく召し上がれます。
  イカゲソは火を通しすぎると固くなるので気をつけて下さいね。
イカゲソのカレー炒め 大
カレーの風味がしっかりときいたスパイシーなイカゲソ炒めが出来上がりました~♪イカゲソの下ゆでにひと手間がかかりますが、フライパンを使うので簡単です。色落ちも防げますし、一旦ゆでると固さを抑えられます。

イカゲソのカレー炒め B
プリプリしたイカゲソの旨みが味わえる一品です。味付けカレーパウダーには厳選されたスパイスがブレンドされています。調理に使いやすい顆粒タイプで、これ一本で味が決まるカレーパウダーです♪

炒め物に添えたのは「ニラと卵のスープ」です♪
iニラと卵のスープ 大
【材料(二人分)】
・ニラ適量  ・卵1個  ・えのき茸(小)1/3パック ・玉ねぎ1/4個
<ニラと卵のスープ 水と調味料>
・顆粒の中華だし小さじ2を水500㏄で溶いた鶏がらスープ
・酒大さじ1  ・塩、胡椒少々  ・醤油小さじ1  ・お好みで胡麻油少々

【下準備】
1.ニラは食べやすい長さに切ります。えのき茸は根元を切り落とし、半分に切ります。
  玉ねぎは薄切りにします。
2.器かボウルに卵を割りほぐしておきます。

【作り方】
1.鍋に水500㏄を加えて火にかけ、顆粒の中華だしを入れます。
  煮立てば、えのき茸と玉ねぎを入れて5~6分煮ます。
2.具材に火が通れば、酒、醤油、塩、胡椒で味を調えます。
  ニラを加えてひと煮たちさせ。水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。
3.最後に溶き卵を少しずつ流し入れ、最後にお好みで胡麻油を回し入れて
  火を止め、器に注いで出来上がりです。
ニラと卵のスープ B
ニラの香りをほんのり楽しめる、すっきりした卵スープです。シンプルですが、炒めものとの相性も良いですよ~♪

副菜は「春雨サラダ」です。
春雨サラダ 大
【材料(二~三人分)】
・緑豆春雨30g  ・きゅうり1/3本  ・にんじん1/3本  ・ハム2枚  ・白煎り胡麻適量
<春雨サラダ 調味料>
・酢大さじ2  ・醤油大さじ1/2  ・砂糖小さじ1  ・胡麻油大さじ1/2

【作り方】
1.器に<春雨サラダ 調味料>の材料を入れ、良く混ぜ合わせます。
2.春雨は熱湯で数分ゆでて冷水にさらし、水気を切って食べやす長さに切ります。
3.きゅうり、にんじん、ハムは細切りにします。きゅうりとにんじんは
  塩少々をふり、しばらく置いて水気を絞ります。
4.ボウルに春雨、きゅうり、にんじん、ハム、白煎り胡麻を入れ、<春雨サラダ 調味料>
  を加えて混ぜます。器に盛り付け出来上がりです。
春雨サラダ B
ツルッとした食感が美味しい春雨サラダです~。さっぱりした中華風の味つけでいただきました~、定番のサラダですが、飽きの来ない味わいがおすすめです~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
イカゲソのカレー風味炒め
うれしいイカげその料理
おいしそうです
素敵な料理ですね
丁寧なRecipe
ありがとうございます

ryuji_s1さん

おはようございます。
ryuji_s1さん、おはようございます。
今朝もありがとうございました。
感謝です。

大好きなイカゲソをカレー炒めでいただきました。
ゲソは下ゆでしてからさっと炒めると固さを抑えられて美味しいです。
スパイシーでプリプリしたイカゲソ、おすすめです。

三連休最後の一日になりましたが、今日もよい一日をお過ごし下さいね。
本日もありがとうございました。

❤ビクママ❤

おはよう様です。
イカゲソをカレーで炒めるのですねぇ。
美味しいと思います。
固くならない様に気を付けます。

涼しいですねぇ。

❤ビクママ❤さん

こんにちは~♪
❤ビクママ❤さん、こんにちは♪
コメント、応援、感謝です☆
今日は過ごしやすい気温ですよね。

イカゲソのカレー炒め、スパイシーで美味しいです。
ゲソが無い場合、イカ一杯でもOKです。

さっと下ゆですると炒めてもあまり固くならないです。
おすすめの炒めものになりました。

素敵な一日をお過ごし下さいね。
本日もありがとうございました♪
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syu♪

Author:syu♪
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

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