ポテト入りハンバーグ

ハンバーグステーキにホクホクしたポテトを加えて成形し、フライパンで焼き上げたポテト（じゃがいも）入りハンバーグを作りました～。ソースはマッシュルームデミソースです。ひき肉とポテト、二つの食感が楽しめます。ハンバーグのなかからポテトが登場するとサプライズ～♪　いつものハンバーグとひと味違う美味しさが味わえますよ～。
　
【ハンバーグ　材料】
・挽き肉（牛または合い挽き）180～220g　　・ポテト（じゃがいも）中1個
・玉ねぎ（中サイズ　みじん切り）1/2個　　・溶き卵（卵小サイズ）1/2個
・パン粉1/2カップ　　・塩、胡椒、ナツメグ適量
　
【マッシュルームデミソース　材料】
・ハインツさんの「ちょっとだけデミグラスソース」1袋（70g）
・マッシュルーム（レトルト、または缶詰）適量

【下準備】
１．ポテト（じゃがいも）の皮をむき、１㎝角位に切って水にさらし、アクを取ります。
　　ポテトは下ゆでするか、レンジ調理で食感が残る位の固さにして冷水に取り、
　　水気をしっかりふきます。
　
２．鍋に油を熱し、マッシュルームを炒め、デミソースを加えてソースを作ります。
３．お好みの付け合わせ野菜（今回はとうもろこし、いんげん、にんじん）を用意します。

【作り方】
１．いつもご家庭で作られるハンバーグを作ります。
　
２．ハンバーグの形を整え、中央を少しくぼませます。ポテト（じゃがいも）を真ん中
　　にのせて中心になるよう包み込み、再度成形します。
３．フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色をつけて火を通します。
　
４．器にお好みの付け合わせ野菜を盛り付け、焼き上げたハンバーグをのせます。
　　マッシュルームデミソースをかけて出来上がりです。


いつものハンバーグにポテト（じやがいも）を入れて包んだ「ポテト入りハンバーグ」が出来上がりました～。ひき肉とホクホクしたポテトの相性がバッチリです～。二つの食感が楽しめて幸せです～♪
　　

ソースはマッシュルームデミソースをかけましたが、おろしポン酢、照り焼き、ケチャップ、クリーム、トマト、お好みのソースをかけて下さい。ハンバーグにナイフを入れた瞬間サプライズです～♪楽しい食卓を囲んで下さいね～。

野菜料理は「キャベツとにんじんのコールスローサラダ」です。

【材料（二人分）】
・キャベツ1/8個位　　・にんじん5cm位
＜コールスローサラダ　調味料＞
・市販のシーザードレッシング　　・お好みで粗びき黒胡椒適量

【作り方】
１．キャベツは少し太め（5mm幅位）の細切りにします。
　　にんじんは細い千切りにします。
２．野菜に塩（分量外）を少々ふり、全体に混ぜ合わせます。しんなりしてきたら、
　　水分がほとんど無くなるまでしっかり絞りボウルに入れます。
３．ドレッシングを加えて混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がりです。

柔らかくて甘いキャベツをさっぱりといただけます。にんじんも加えて見栄えも良いコールスローサラダが出来上がりました～♪

デザートは妻が焼いた「レモンケーキ」です。

レモンの風味と色調をいかせるコーティングチョコレートを使って作りました。焼きたてのふわふわ感も美味しいのですが、少し時間をおいてからの「しっとり感」が大好きです♪

焼きたてとは違う食感が味わえます。いつも美味しいお菓子、感謝しています。おおきに～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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