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フライドさつまいも♪シナモン風味

フライドさつまいも 大
さつまいもをカリッと揚げて、シナモンシュガーと塩をふりました~。揚げるとホクホク感が
増して、ついつい止まらない美味しさが味わえます。シナモンの香りとさつまいもは絶妙
の相性ですね。塩も少しふっているので、甘みをさらに引き出してくれます。朝食の添え
ものにも、おやつにも、またお酒のおつまみと、いろいろと活躍してくれる一品が出来上
がりました~♪

【材料(二人分)】
・さつまいも(中)1/2本位  ・GABANシナモンシュガー適量  ・塩ほんの少々
さつまいも 写真 シナモンシュガー 写真
【作り方】
1.さつまいもをよく洗い、1㎝×5㎝位の拍子切りにします。
  水に10分位さらしてアクを抜き、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を
  しっかりふき取ります。
フライドさつまいも 調理① フライドさつまいも 調理②
2.揚げ油の油温を170度位にして、水気をふき取ったさつまいもをカリッと
  揚げます。菜箸でさつまいもを返しながら黄金色にします。
3.揚げたら油をしっかりと切ります。
フライドさつまいも 調理③ フライドさつまいも 調理④
4.熱々のうちにシナモンシュガーと塩をふって出来上がりです。

フライドさつまいも 拡大
フライドポテトならぬ「フライドさつまいも」が出来上がりました。やはり何と言っても
熱々が一番です~♪

フライドさつまいも B
外はカリッと、中はふっくら、口の中にシナモンの香りと素朴なさつまいもの甘さが
広がります~♪もうこれば手が止まりません~☆

シナモンシュガーはシナモンと砂糖と混ざっているので、手軽に使えます。トーストや飲み物、果実にひとふりするだけでハッピーな気持ちになります♪
シナモンシュガー 写真
今回使ったGABANシナモンシュガーは、ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画「スパイスでお料理上手:一日を楽しくスタート!簡単&ハッピーな朝ごはん」でいただきました。美味しい一品が出来上がりました。ごちそうさまでした~♪
スパイスでお料理上手:一日を楽しくスタート!簡単&ハッピーな朝ごはん
スパイスでお料理上手:一日を楽しくスタート!簡単&ハッピーな朝ごはん


野菜料理は「新玉ねぎと蒸し大豆のサラダ」です。
新玉ねぎと蒸し大豆のサラダ 大
【材料(二人分)】
・新玉ねぎ1/2個位  ・蒸し大豆(市販)60~70g位
・お好みでにんじん、レタス、ブロッコリー、きゅうりなどの野菜

<新玉ねぎと蒸し大豆のサラダ ドレッシング調味料>
・酢大さじ1  ・オリーブオイル大さじ1   ・洋からしほんの少々
・塩、胡椒適量

【作り方】
1.新玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、シャキとさせて水気を切ります。
2.お好みの野菜を用意します。
3.器にお好みの野菜、新玉ねぎ、蒸し大豆を盛り付け、<蒸し大豆とツナの
  サラダ ドレッシング調味料>をかけて出来上がりです。

新玉ねぎと蒸し大豆のサラダ B
旬の新玉ねぎ、ヘルシーな蒸し大豆をフレンチドレッシングでいただきました。
大豆を丸ごといただけるので、身体にとても優しいサラダが簡単に出来上がり
ます~♪


もう一品は「生ぶし(生節)とわらびの炊いたん」です。生ぶし(生節)は鰹(かつお)を蒸し
てから、軽く炙った加工食品で、いわゆる「油漬けしていないツナ」のような食材です。
おばんざいでは「蕗(ふき)」と一緒に炊きますが、今回は蕗が手に入らなかったので、
わらぴと一緒に炊きました。
生節の炊いたん 大
【材料(二人分)】
・生ぶし(生節)2切れ  ・わらび(水煮)1/2パック位  ・お好みで型抜きにんじん2個
・生姜1片(スライスと千切り)
生節の炊いたん 材料 生節の炊いたん 材料②
<生ぶしとわらびの炊いたん お出汁と調味料>
お出汁200㏄  ・薄口醤油大さじ1  ・濃口醤油大さじ1  ・砂糖大さじ1
・酒大さじ1  ・みりん大さじ1

【下準備】
1.生ぶし(生節)はザルに並べて熱湯を回しかけ、生臭みを取ります。
2.生姜はスライスを4~5枚、残りは千切りにします。
3.わらびは食べやすい長さに切ります。

【作り方】
1.鍋にお出汁、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、酒、みりんを合わせ,火にかけます。
  生ぶしと、スライスした生姜を入れ、落し蓋をして、弱火で15~20分位煮ます。
生節の炊いたん 調理① 生節の炊いたん 調理②
2.味がしみてきたら焼わらびを加え、もう5分ほど煮含めます。
3.器に生節とわらびを盛り付け、お好みで型抜きにんじんを添えます。
  千切りにした生姜を添え、全体に煮汁をかけて出来上がりです。

生節の炊いたん B
概ね、関西では生ぶし(生節)、関東ではなまり節(生利節)と呼ばれています。
さっぱりした、滋味あふれる美味しさが味わえます。鉄分が豊富なので、貧血
予防にもなるヘルシーな料理です♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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コメント

ijin

食欲をそそる
お早うございます。

まだ、朝食していません。

お尋ねして、食欲が出ました。

ありがとぷございます。PP。

ijinさん

おはようございます♪
ijinさん、おはようございます。
コメント、応援PP、ありがとうございました。

食欲がわいてきたとのこと、うれしいです♪
一番の励みです。

今日も良い一日をお過ごし下さいね。
ありがとうございました。

メロンボール

こんにちは!

さつまいもシナモン風味は◎ですね♪
生節も久しぶりに見せて頂きました。
当時の味も勿論思い出せます。
ありがとうございます。
作れないのが残念。

メロンボールさん

コメント、ありがとうございました♪
メロンボールさん、こんにちは♪
コメント、ありがとうございました。

フライドさつまいもにシナモン、相性が良かったです。
熱々のうちにいただくと美味しいです。

たまに生節が食べたくなります。
さっぱりといただけるので大好きです。

そちらで生節を手に入れるのは難しいですよね。
帰国された際に機会があれば、ぜひ召し上がって下さいね。

いつも感謝です。
今後ともよろしくお願いします。

履歴書の志望動機

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

履歴書の志望動機さん

コメント、ありがとうございました♪
履歴書の志望動機さん、こんにちは。
コメント、ありがとうございました。

シナモン風味のフライドさつまいも、おすすめです。
ぜひ一度試してみて下さいね。
熱々はいくらでも食べられる感じになります。

本日は本当にありがとうございました。
今後ともよろしくお願いします。
非公開コメント

プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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