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鶏もも肉のネギ塩ダレ

塩だれチキン(B)

我が家の「ネギ塩ダレ」を少し改良しました。
お弁当のおかずにも使うため、にんにくを外した「ネギ塩ダレ」です。

昨晩は「鶏もも肉のネギ塩ダレ」を作りました。
このタレを使えば、出来上がりの料理が彩りよく仕上がるので重宝しています♪

【材料(二人分)】
・鶏もも肉 1枚
・塩、胡椒 適量
・付け合せの野菜(レタス きぬさや ボイルした人参等お好みで)

【ネギ塩ダレ】
・塩 小さじ2/3
・みりん 大さじ1
・胡麻油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2
・ネギのみじん切り 大さじ1

【作り方】
1.鶏もも肉に軽く塩、胡椒します。
2.塩ダレの材料をすべてあわせて、よく混ぜておきます。
3.フライパンを熱して鶏肉を皮のほうから焼きます。サラダ油はひかなくても大丈夫です。
  皮がパリッパリッに焼き色がついたら裏返し、身のほうも焼き上げます。
  鶏肉に火が通れば塩ダレを適量入れて仕上げます。
  鶏もも肉1枚には「ネギ塩ダレ 大さじ1」くらいで大丈夫ですが、お好みでタレの量を
  調整して下さいね。

今回は鶏もも肉を使いました。豚ロース肉や海老、イカ、ホタテといったお魚料理にも力を発揮してくれます。妻のお弁当用には「ベビーホタテのネギ塩ダレ焼き」を作りました。
ネギ塩ダレ ホタテ(B)


最後まで読んで下さいましてありがとうございました。



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コメント

まぁ

こんばんは(^O^)/
ネギ塩ダレ、美味しいですよね。
大好きです。

そう、でもお弁当にはご法度ですよね。
唐揚げもニンニクの入った方が断然美味しいですが、
お弁当に入れて、蓋をあけた時のニンニク臭は、
まわりを気にして、小さくなってしまいます。

旦那さまがこんなに料理を作ってくれたら、
奥様はしあわせですね❤

おじ丸

おお(゜∇゜)

奥様のお弁当も作るんですね(^w^)なぜか親近感わきます

奥さん喜ぶでしょうね


ししとうとおじゃこのたいたんイイですね(≧∇≦)

こりゃメシですじゃ(^O^)

はい!質問

たいたんって何ですか?
よく出てきているので
京都の言葉でしょうか
(・◇・)?

chichi1103

私も、ねぎだれって大好きです。
重宝しますよね♪

こんどこのレシピで挑戦してみます☆

まぁさん ← syu♪

ねぎ塩ダレ
まぁさん、おはようございます。
ご訪問とコメントありがとうございました。
いつもブログを拝見させていただいております。

ネギ塩ダレ、我が家では重宝しています。
自宅での料理にはニンニクは使えますが、お弁当には使えないので妻が改良しました。

料理を作るのが大好きでずっと作っています。
週末は私がほとんど作りますが、妻もいっぱい作っています♪
平日の買い物は妻にお願いして、煮物等々は京都仕様の妻のレシピです。
焼き物や揚げ物は私が仕事から帰宅して仕上げます。二人共同の料理(ブログ)です(^○^)

今後ともよろしくお願いします。
取り急ぎ御礼まで。

おじ丸さん ← syu♪

たいたん
おじ丸さん、おはようございます。
コメントありがとうございました。

ハイ、全部ではありませんが、メインのおかずや付け合せの野菜は私が作ります。
料理を作るのが大好きなので楽しくやっています♪
万願寺唐辛子が出てきたらまた作ってアップしますね。

「たいたん」の意味ですが、京都(関西)では「煮たもの」「煮物」の意味で「炊く」からきた言葉です。
表現の仕方は全国でいろいろと違いますよね。

今後ともよろしくお願いします。

chichiさん ← syu♪

ねぎだれ
chichiさん、おはようございます。
コメントありがとうございました。

私もねぎだれ大好きです。
妻がお弁当用に改良したレシピです。
にんにくは入っていません。
ぜひこのレシピで料理を作ってみて下さいね(^▽^)/

今後ともよろしくお願いします♪

れいこ♪

少し前の記事のコメントでごめんなさい!
晩ににネギ塩たれで、
鶏もも肉いただきました!


おいしかったです♪

れいこ♪さん

ネギ塩タレ
れいこ♪さん、こんばんは。
コメントありがとうございます。

ネギ塩タレ、美味しくいただけたようで何よりです。
遠慮なく、気にいった料理をいっぱい作って下さいね♪

昨日の台風、大丈夫でしたか。

今後ともよろしくお願いします。
syu♪
非公開コメント

プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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