fc2ブログ

春キャベツのモダン焼き

お好み焼き(モダン焼き)(B)

「モダン焼き」を焼きました。

先日テレビ朝日の「ウチゴハン」で春キャベツを使ったお好み焼きを放映していましたね。我が家では春キャベツの「モダン焼き」です。関西出身なので「お好み焼き」は自宅でよく焼きます。定番の豚玉もよいですが、たまに「モダン焼き」も食べたくなります。

【モダン焼き(二枚)】
【生地】
・薄力粉 180g(1カップ) お好み焼き粉を使用する場合は不要です。
・山芋 50g(中サイズ1/4本) お好み焼き粉を使用する場合は不要です。
・玉子 2個
・お出汁 180cc お好み焼き粉を使用する場合はレシピ記載の水の量でOKです。

【具材】
・キャベツ 200g
・焼きそば 2玉
・天かす、紅生姜 適量
・豚バラ肉 お好み焼き1枚に付き2~3枚

焼きそばは予め鉄板で軽く炒めてから、お好み焼きの上にのせ、その上に豚肉をのせて焼きました。モダン焼きの上にかけたマヨネーズは牛乳で割ったものです。今の時期はキャベツの甘さが引き立って美味しかったです。春キャベツ、まさに旬ですね。


モダン焼きですが、昔からのお好み焼きに対して、焼きそばを乗せるお好み焼きが、現代風(モダン)で今風の感じがするので「モダン焼き」と言ったとか・・・。 大阪のお好み焼き屋さんの老舗「ぼてじゅう」さんが1972年に初めて提供したメニューらしいです。

最後まで読んで下さいましてありがとうございました。



↑↑↑ ブログランキング参加しています。ポチッとお願いします。
クリックしていただける方、本当にありがとうございます。
スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

家庭料理人気ブログランキングに
参加中です♪

↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪

レシピブログに参加中です♪

検索フォーム

カレンダー

03 | 2024/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

最新コメント

最新トラックバック

カウンター

スパイス大使2014に選ばれました

スパイス大使2015に選ばれました

スパイス大使2016に選ばれました

スパイス大使2017に選ばれました

ブロとも申請フォーム

ブログレシピ 人気レシピTOP5

家庭料理ブログランキング