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小松菜と絹揚げのしっとり煮<簡単♪超速>

小松菜絹揚げ 大
身近な食材の小松菜と絹揚げを使って煮物を作りました~。下ゆで不要の小松菜は煮ても焼いても美味しいですよね。今回は口あたりの良い絹揚げと組み合わせて優しい味わいに仕上げました。絹揚げや厚揚げは煮物に使うと油のコクが加わります。さっと煮るだけで、しっとりした上品な煮物が出来上がります。栄養バランスもバッチリ♪ ぜひぜひ、一度味わっててみて下さいね~。

【材料(三人分)】
・小松菜1パック ・絹揚げ1~2個
小松菜絹揚げ 材料① 小松菜絹揚げ 材料②
<小松菜と絹揚げのしっとり煮 お出汁と調味料>
・お出汁300㏄ ・酒大さじ1 ・みりん大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・薄口醤油大さじ1

【作り方】
1.小松菜は根元の部分をしっかり洗ってから、食べやすい長さに切ります。
  茎に近い部分と葉の部分に分けておきます。
小松菜絹揚げ 調理① 小松菜絹揚げ 調理②
2.鍋に<小松菜と絹揚げのしっとり煮 お出汁と調味料>を入れて中火で煮立て、
  煮立てばひと口ぐらいに切った絹揚げげを入れて煮ます。

3.絹揚げに火が通れば小松菜の茎に近い部分を入れて3~4分ほど煮ます。
小松菜絹揚げ 調理③ 小松菜絹揚げ 調理④
4.小松菜の葉の部分を加えて5分ほど煮ます。全体に味がしみたら火を止め、
  器に盛り付けて出来上がりです。薄味なのでお好みに合わせて調えて下さい。

小松菜絹揚げ B
小松菜と絹揚げのしっとり煮が出来上がりました~。さっぱりした小松菜にお出汁と絹揚げのコクがしみてお箸が進みます~。時間もかからず、簡単に出来るのがうれしいですよね。ホッとする優しい味わいがたまりません~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました~♪
                       
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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