ナスと焼きちくわのさっと煮＜簡単、楽々＞

レンジで柔らかくしたナスの煮物を作りました～。一緒に組み合わせたのは旨味たっぷりの焼きちくわです。今の時期のナスは夏のナスより皮が少し固いので、レンジで蒸すことで皮も身も柔らかくなります。トロトロになったナスにちくわとお出汁のコクがしみてほっこり♪　しっとりした和の煮物で気持ちも和みます。簡単、楽々で出来るので、ぜひぜひ一度試してみて下さいね～♪

【材料（三人分)】
・長ナス2本　・焼きちくわ2本　・お好みで青じそ（大葉）5枚
　
＜ナスと焼きちくわのさっと煮　お出汁と調味料＞
・お出汁400㏄　・酒大さじ1　・薄口醤油大さじ1と1/2　・みりん大さじ1
・砂糖小さじ2

【作り方】
１．ナスを縦半分に切ってから幅3ｃｍぐらいの斜め切りにします。お好みで格子の
　　切り込みを入れ、水に10分ほど漬けてアクを取ります。
　
２．ナスをレンジ＜シリコン＞スチーマーに入れて蓋をして600Wの電子レンジで4分
　　加熱します。耐熱皿に入れてラップをかけて加熱してもＯＫです。

３．鍋に＜ナスと焼きちくわのさっと煮　お出汁と調味料＞、斜め切りにした焼き
　　ちくわを入れて煮立てます。
　
４．ひと煮立ちさせたらナスを入れて煮ます。弱火で7～8分ほど煮て味がしみたら
　　火を止め、器に盛り付けます。お好みで千切りにした青じそ（大葉）を添えて
　　出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みで調えて下さい。


ナスと焼きちくわのさっと煮が出来上がりました～。トローと柔らかくなったナスの美味しさ、焼きちくわの旨味が楽しめる一品です。ご飯にもお酒に合う和の煮物、おすすめです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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