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きゅうりとカニカマの酢の物<白だし青じそ風味>

きゅうりとカニカマの酢の物 大
きゅうりとカニカマを使って酢の物を作りました~。今回の合わせ酢は鰹だしのきいた「割烹白だし」、酢、水です。さらにさわやかな風味をつけるため、青じそ(大葉)の細切りを加えました。歯ざわりの良いきゅうり、優しい味わいのカニカマにうま味と香りが合わさってお箸が進みます~。白だしならでの上品な味わいが楽しめる酢の物です。ぜひぜひ、試してみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・きゅうり2/3本ぐらい ・カ二カマ(スティックタイプ)6個
・青じそ(大葉)5枚
きゅうりとカニカマの酢の物 材料① きゅうりとカニカマの酢の物 材料②
<白だしの酢の物 合わせ酢>
・ヤマキ割烹白だし大さじ1 ・酢大さじ1 ・水大さじ2

【作り方】
1.きゅうりは小口(輪)切りして塩(分量外)少々をふり、しんなりしたら
  水気を絞ります。
きゅうりとカニカマの酢の物 調理① きゅうりとカニカマの酢の物 調理②
2.青じそ(大葉)は細切りにして冷水に放ち、水気を切ります。

3.器に<白だしの酢の物 合わせ酢>を入れて混ぜます。
きゅうりとカニカマの酢の物 調理③ きゅうりとカニカマの酢の物 調理④
4.ボウルに身をほぐしたカ二カマ、きゅうり、青じそ(大葉)を入れます。
  <合わせ酢>を回し入れ、全体を混ぜます。器に盛り付けて出来上がりです。

きゅうりとカニカマの酢の物 拡大
きゅうりとカニカマの酢の物が出来上がりました~。さっぱりした味わいと風味がたまりません~。副菜としても、お酒の肴にもぴったり♪ 鮮やかな彩りに仕上がので、目でも味わえる一品です。

きゅうりとカニカマの酢の物 B
白だしの風味と香りがきいているので、甘さ、酸っぱさを抑えられる酢の物に仕上がります。酢の物が苦手な方にもおすすめの味付けです。お好みの食材を使って、一度味わってみて下さいね~♪

もう一品の副菜は「スナップエンドウとトマトのサラダ<海苔添え>」です。
トマトとスナップエンドウ 大

【材料と調味料(二人分)】
・スナップエンドウ8~10個 ・トマト1個 ・味付け海苔適量
・お好みのドレッシング適量
スナップエンドウトマト 材料① スナップエンドウトマト 材料②

【下準備】
1.筋を取ったスナップエンドウを下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取ります。
トマトとスナップエンドウ 調理① トマトとスナップエンドウ 調理②
2.トマトは食べやすい大きさに切ります。

【作り方】
1.サラダり器にトマトとスナップエンドウを盛り付けます。
2.お好みのドレッシングをかけ、食べやすい大きさにちぎった海苔を添えて
  出来上がりです。

トマトとスナップエンドウ B
旬のスナップエンドウとさっぱりしたトマトのサラダが出来上がりました~。海苔の風味も加わり、フォーク(お箸)も進みます~。歯ざわり、彩りが楽しめるのでおすすめです。ぜひぜひ、味わってみて下さいね~♪

主菜は「薄切りハムとスライスチーズのカツ<サクッ♪トロー>」です。
ハムカツ B
薄切りハムとスライスチーズをサンドしてハムカツを作りました~。身近な食材でカンタンに出来る旨味たっぷりの一品です。ハムを2枚重ね、スライスチーズを2枚のせます。さらにハムを2枚のせ、あとはバッター液をくぐらせてパン粉をつけます。サクサク衣をまとったハムの旨味、トローとしたチーズの歯ざわりがたまりません~。お酒にもぴったり♪ 一度試してみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・薄切りハム8枚 ・スライスチーズ4枚 ・パン粉適量
・小麦粉適量 ・お好みの付け合せ野菜
ハムカツ 材料① ハムカツ 材料②
<バッター液>
・小麦粉50gぐらい ・卵1/2個 ・水大さじ2

【作り方】
1.薄切りハムを2枚重ね、スライスチーズを2枚のせます。はみ出した
  チーズは手でちぎり、チーズの上にのせます。
ハムカツ 調理① ハムカツ 調理②
2.チーズの上にハムを2枚重ねてしっかり抑えます。

3.バッター液を作ります。
ハムカツ 調理③ ハムカツ 調理④
4.ハムカツの両面に小麦粉をふり、余分な粉をはたきます。

5.バッター液をくぐらせたハムカツにパン粉をつけます。
ハムカツ 調理⑤ ハムカツ 調理⑥
6.170度ぐらいの油温でカラッと揚げ、油を切ります。付け合わせ野菜と
  一緒に器に盛り付けて出来上がりです。

ハムカツ 大
チーズハムカツが出来上がりました~。トローと溶けだしたチーズと一緒に味わうハムの美味しさがたまりません~。揚げたてをカットしたのでチーズが溶けだしましたが、少し冷ましてからカットするとキレイに盛り付けられますよ~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました~♪
                       
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コメント

ryuji__s1

syu♪さん
お早うございます
きゅうりとカニカマの酢の物
スナップエンドウとトマトのサラダ
薄切りハムとスライスチーズのカツ
素敵な献立お料理ですね
美味しそうです
うれしいレシピありがとうございます

ryuji__s1さん

コメント、ありがとうございました。
ryuji_s1さん、こんにちは~。

コメント、ありがとうございました。
今日も励みになります。

きゅうりとカニカマの酢の物を作りました~。
味付けに白だしを使ったのでしっかりしたコクと風味が楽しめました。

また、酢の物に青じそ(大葉)を加えるとさわやかな風味が増して美味しいです。
機会があれば、味わってみて下さいね~。

スナップエンドウとトマト、相性抜群で歯ざわりが良かったです。
チーズハムカツも旨味たっぷりです。

あいにくの天気ですが、今日も良い一日をお過ごし下さい。

こちらこそ、いつもありがとうございます。

マロンまろん

こんにちは(●´ω`●)

白だしを使って作る きゅうりの酢の物。
カニかまの旨味が きゅうりと合わせ酢にうつって、美味しそう(≧∀≦)
これからの季節は、さっぱり!とした酢のもんが 食べたくなりますよね。

マロンまろんさん

こんにちは~♪
マロンまろんさん、こんにちは~♪

最近は暖かいと言うより、日によっては暑い日が出てきましたね。

おっしゃる通り、これからの季節にぴったりのさっぱりした酢の物、おすすめです~。

白だしの風味と香りをいかした「きゅうりとカニカマの酢の物」美味しかったです。

青じそも加えてさわやかな一品が出来上がりました~☆
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プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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