セリとお揚げのナムル＜香りと歯ざわり抜群＞

シャキッとした旬のセリ（芹）、香ばしく焼いたお揚げ（油揚げ）を使ってナムルを作りました～。さわやかな香りとしっかりした食感が楽しめる一品です。セリは熱湯で下ゆでしてからお揚げと一緒に和えます。胡麻油の風味も加わり、お箸が進みます～。カリカリッとしたお揚げとの相性もバッチリ♪　お酒にもぴったりです。ぜひぜひ、春らしい一品を味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・セリ（芹）1パック　・お揚げ（油揚げ）1/2～1枚
　
＜セリとお揚げのナムル　調味料＞
・胡麻油小さじ2　・薄口醤油小さじ2　・砂糖ほんの少々

【作り方】
１．お揚げはフライパンでカリッと両面を焼いて拍子切りにします。
　
２．セリは根元の部分を切り、水洗いしてから熱湯で下ゆでして冷水に放ちます。

３.粗熱が取れたら水気を絞って食べやすい長さ（3～4cmぐらい）に切ります。
　
４．ボウルにせり、お揚げを入れます。胡麻油を加えて混ぜ、醤油と砂糖で味を
　　調えます。軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。


セリとお揚げのナムルが出来上がりました～。香りと歯ざわり、どちらも楽しめる春らしい一品です。4月頃までが旬とされるセリ（芹）の美味しさをぜひぜひ味わってみて下さいね～♪　おすすめです～。

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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