すがすがしくて、自然の甘味が楽しめるかぶ（蕪）を使って和え物を作りました～。味付けは梅の風味がきいた「梅こんぶ」としょうがです。梅こんぶの旨味、塩分、香りに、しょうがの風味を加えたさわやかな味わいが楽しめます。かぶの葉も刻んで加えると彩り良く仕上がります。カンタンに出来て、ご飯にもお酒にもぴったり♪ お箸も進みます～。一度味わってみて下さいね～。
【材料（二人分）】
・かぶ（中）2個 ・かぶの葉適量 ・しょうが適量 ・塩少々
＜かぶの梅こんぶ和え 調味料＞
・梅こんぶひとつまみぐらい
【下準備】
１．かぶは葉を落とし、流水で洗ってから皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
２．かぶの葉は7～8ｍｍ幅の小口切りにします。ボウルにかぶと葉を入れ、塩少々
を加えて軽くもんでから10分置きます。流水で塩を落とし、水気を絞ります。
【作り方】
１．しょうがは細切りにします。
２．ボウルにかぶと葉を入れます。
３．しょうが、梅こんぶを加えます。
４．全体を軽く混ぜ、10分置いて味をなじませてから器に盛り付けて出来上がりです。
梅こんぶの代わりに塩昆布でも美味しく召し上がれます。
かぶの梅こんぶ和えが出来上がりました～。優しい食感とさわやかな風味がたまりません～。ほど良い塩味がきいてご飯にもお酒にも合います。ぜひぜひ、かぶの美味しさを味わってみて下さいね～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
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