鶏むね肉のガパオ唐揚げ＜サクサク♪エスニック風＞

ハウス食品さんから、人気のエスニック料理をおうちでカンタンに楽しむことができる専門店のシェフ直伝！日本人好みの絶妙な味わい「エスニックガーデン」シリーズが2月12日より全国で新発売されました。今回はバジルの清涼感のある香り、コクのある旨味が味わえる「ガパオ味」を使って「鶏むね肉のガパオ唐揚げ」を作りました～。超カンタンにエスニック風の唐揚げが楽しめますよ～♪

【材料（二人分）】
・鶏むね肉（大）1枚　・お好みの付け合わせ野菜　・片栗粉大さじ3
　
＜鶏むね肉のガパオ唐揚げ　下味調味料＞
・ハウス「エスニックガーデン クッキングペースト」ガパオ味大さじ2

【作り方】
１．鶏むね肉をひと口大ぐらいの削ぎ切りにして、身にフォークを刺して下味が
　　しっかりからむようにします。
　
２．ボウルに鶏むね肉を入れ、ガパオ味を加えます。

３．全体を混ぜ合わせ、15～20分ほど置きます。可能であれば1時間ぐらい置くと
　　しっかり下味がつきます。
　
４．揚げる直前に片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

５．油温を中温（170度ぐらい）にして鶏むね肉をカラッと揚げます。
　
６．油をしっかり切り、付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付け出来上がりです。


鶏むね肉のガパオ唐揚げが出来上がりました～。さわやかなバジルやオイスターソースやチキンエキスなど、コクのある旨味が味わえる唐揚げです。柔らかい鶏むね肉ならではの美味しさが楽しめますよ～♪


「エスニックガーデン クッキングペースト」を加えるだけで、エスニック料理独特の刺激感（香り、辛み）があるエスニックメニューが作れます。炒飯（チャーハン）、魚介炒め、春雨炒めなどにもおすすめです～♪

ハウス「エスニックガーデン クッキングペースト」のガパオ味はバジルの清涼感のある香りと、オイスターソースやチキンエキスなどでコクのある旨味が味わえます。炒飯・魚介炒め・春雨炒めなどにおすすめです。粉末しょう油などによって、コク深い甘さのある味わいがお楽しみいただけます。

ガパオ味はハウス食品さん×レシピブログさんのモニターコラボ企画、「いつものメニューが変身！この1本で超カンタンエスニックアレンジ」でいただきました。おいしい唐揚げが出来上がりました～。ごちそうさまでした～♪

エスニック風アレンジ料理レシピ

参考　ハウスエスニックガーデン　➡　ホームページ

汁物は「青梗菜とにんじんのスープ＜鶏がら中華風＞」です。


【材料（二人分）】
・青梗菜1株　・にんじん5㎝ぐらい　・卵（溶き卵）1個　・水溶き片栗粉適量
・GABANブラックペパー（黒胡椒）適量

＜青梗菜とにんじんのスープ　水と調味料＞
・水500cc　・鶏がらスープ（粉末、または顆粒）小さじ2　・酒大さじ1
・薄口醤油小さじ2　・胡麻油少々

【下準備】
１．青梗菜とにんじんを食べやすい大きさに切ります。
２．卵は溶き卵にします。

【作り方】
１．鍋に＜青梗菜とにんじんのスープ　水と調味料＞を入れて煮立てます。
　　煮立てば青梗菜、にんじんを加えて火を通します。
　
２．水溶き片栗粉を入れてトロミを付け、溶き卵を加えます。ひと煮立ちさせて
　　火を止め、ブラックペパー（黒胡椒）をふって器に注いで出来上がりです。


青梗菜とにんじんのスープが出来上がりました～。鶏がらスープの旨味とコク、ブラックペパー（黒胡椒）のピリッとした辛味を楽しむスープです。クセのない青梗菜はスープでいただくと甘みも出て美味しいですよ～♪

仕上げにふったGABANブラックペパー＜パウダー＞は成熟したコショーの実をパウダーにしたとてもポピュラーなスパイスです。炒めもの、煮込み料理などに香りとピリッとした辛味が加わります。ジャーマンポテト、ビーフシチューにもおすすめです。

副菜は「アスパラとおじゃこのナムル＜歯ざわり抜群＞」です。

ホクッとした歯ざわりが美味しいアスパラ、ヘルシーなおじゃこ（ちりめんじゃこ）を使ってナムルを作りました～。胡麻油で風味をつけ、鶏がらスープと薄口醤油で味を調えました。カルシウムたっぷりのおじゃこの旨味が加わった、しっかりした味わいの一品です。鮮やかな緑が映えて食欲をそそります～。身体にも優しいのでおすすめです。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分】
・アスパラ3本　・おじゃこ（ちりめんじゃこ）大さじ2ぐらい　・胡麻油適量
　
＜アスパラとおじゃこのナムル　調味料＞
・鶏がらスープ（粉末、または顆粒）少々　・薄口醤油適量

【作り方】
１．アスパラは筋と袴を取り、食べやすい長さにに切って下ゆでしておきます。
　
２．ボウルに水気をふいたアスパラとおじゃこを入れます。

３．胡麻油を加えて全体を混ぜ、鶏がらスープ（粉末、または顆粒）、薄口醤油で
　　味を調えます。
　
４．器に盛り付けて出来上がりです。
　　おじゃこの塩分をみて鶏がらスープと醤油の量を加減して下さい。


アスパラとおじゃこのナムルが出来上がりました～。カンタン、楽々、時短で出来て、お酒の肴にもぴったり♪　カルシウム補給の副菜としてもおすすめです。風味豊かな味わいが楽しめますよ～。

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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