ゆでキャベツのスパゲッティサラダ＜コクと甘味＞

ゆでて甘味を増したキャベツを使ってスパゲッティサラダを作りました～。具材はキャベツ、ハム、きゅうり、にんじんです。具材とスパゲッティをフレンチドレッシングで和え、最後にマヨネーズを加えて仕上げました。オリーブオイルとマヨネーズのコクが具材とパスタに馴染み、しっかりした味わいが楽しめます。レトロな洋食屋さんのスパゲッティサラダが出来上がりました～♪

【材料（二人分）】
・パスタ70～80g　・キャベツ適量　・ハム2枚　・きゅうり1/3本　・にんじん少々
・マヨネーズ大さじ3ぐらい　・お好みでGABANイタリアンパセリ適量

＜フレンチドレッシング　調味料＞
・オリーブオイル大さじ1と1/2　　・酢大さじ1　　・塩、胡椒適量
・ハウス【特選　本香り】からし（チューブタイプ）小さじ1/2

【下準備】
１．きゅうりとにんじんを輪切りにして塩（分量外）少々をふり、しばらく置いて
　　水気を絞ります。
２．ハムは角切りにします。

【作り方】
１．パスタを半分に折ってゆで、冷水にさらして粗熱を取って水気をふきます。
　
２．キャベツはザク切りにして熱湯でさっと下ゆでして、粗熱を取ります。

３．ボウルか器に＜フレンチドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。
　
４．ボウルにパスタ、キャベツ、ハム、きゅうり、にんじんを入れ、フレンチ
　　ドレッシングを加えて混ぜます。

５．マヨネーズを加えて全体を混ぜます。
　
６．器に盛り付け、お好みでGABANイタリアンパセリ（またはパセリのみじん切り）
　　をふって出来上がりです。


オイルとマヨネーズのコクが引き立つスパゲッティ（パスタ）サラダが出来上がりました～。キャベツの甘味、ハムの旨味、きゅうりとにんじんの歯ざわりがパスタにぴったり♪　クセになる味わいで、お弁当のおかずにもおすすめです～。

ドレッシングに使ったハウス【特選　本香り】からしは オリエンタル種とイエロー種のからしを適温の水で練り上げ、ひきたてのような辛さと風味に仕立てました。食材にぬりやすい「なめらか仕立て」。無着色です。
　
仕上げにふったGABANイタリアンパセリは一般的なパセリより苦味が少なく、香りはやや強めで、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみに使うほか、サラダやパスタの彩りにも便利です。GABANのイタリアンパセリは大きめの粒度になっているので、存在感があります。

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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