白菜とベーコンのスープ煮＜旨コク優しい味わい＞

白菜、にんじん、ベーコンを使って煮物を作りました～。味付けはお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素（コンソメ）です。甘味のある白菜とにんじんにベーコンの旨味も加わり、優しい味わいが楽しめます。高騰が続く白菜ですが、にんじんを多めにしてかさ増し（笑）味に深みを感じさせるコンソメを使った白菜の煮物、おすすめです～。身体も温まりますよ～♪

【材料（二人分）】
・白菜1/8株ぐらい　・にんじん（中）1本　　・ベーコン適量
　
＜白菜とベーコンのスープ煮　水と調味料＞
・水400㏄　　・コンソメ（固形）2個　　・塩、GABANホワイトペパー適量

【作り方】
１．白菜は食べやすい大きさのザク切り、にんじんは乱切り、ベーコンはひと口
　　ぐらいの角切りにします。
　
２．鍋に水とコンソメスープを入れて火にかけます。

３．にんじんを加えて柔らかくなるまで煮ます。白菜の芯に近い部分を加えて
　　2～3分煮ます。
　
４．ベーコンと白菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。塩、胡椒（あればホワイト
　　ペパー）で味を調え、ひと煮たちさせて火を止めます。煮汁ごと器に盛り付け
　　て出来上がりです。


白菜とベーコンのスープ煮が出来上がりました～。柔らかくなるまで煮た白菜とにんじんが甘くて、旨味がしっかりしみています。冷え込んだ日は身体も温まる優しい味わいのスープ煮、ぜひぜひ味わってみて下さいね～♪

味付けに使ったGABANホワイトペパー＜パウダー＞は香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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