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きゅうりとおじゃこのさっぱり酢の物<ヘルシー♪>

きゅうりとおじゃこ 大
身近な食材のきゅうりとおじゃこ(ちりめんじゃこ)を使って酢の物を作りました~。歯ざわりの良いきゅうり、ヘルシーなおじゃこ、相性抜群の組み合わせです。今回は煎り胡麻も加えて風味豊かな酢の物に仕上げました。おじゃこの旨味と一緒に味わうさっぱりしたきゅうりの美味しさが楽しめます。簡単に出来て、お酒の肴にもぴったり♪ ぜひぜひ、味わってみて下さいね~。

【材料(二人分)】
・きゅうり2/3本ぐらい ・おじゃこ(ちりめんじゃこ)大さじ2
きゅうりとおじゃこ 材料① きゅうりとおじゃこ 材料②
<きゅうりとおじゃこの酢の物 合わせ酢>
・お出汁大さじ1  ・酢大さじ1  ・薄口醤油小さじ1  ・みりん大さじ1/2

【作り方】
1.器に<きゅうりとおじゃこの酢の物 合わせ酢>を入れて混ぜます。
きゅうりとおじゃこ 調理① きゅうりとおじゃこ 調理②
2.きゅうりは輪切りにして、塩(分量外)少々をふり、10分ほど置いて水気を絞ります。
  おじゃこ(ちりめんじゃこ)の塩分がキツイ場合は熱湯をかけて塩抜きをします。

3.ボウルにきゅうり、おじゃこ、<合わせ酢>を入れます。
きゅうりとおじゃこ 調理③ きゅうりとおじゃこ 調理④
4.全体をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

きゅうりとおじゃこ B
きゅうりとおじゃこ(ちりめんじゃこ)のヘルシーな酢の物が出来上がりました~。定番の副菜ですが、カルシウム補給にはぴったりでおすすめです~。飽きの来ない味わいでお箸も進みます~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました~♪
                       
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

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