身近な食材の舞茸、ボイルイカ、アスパラを使ってサラダを作りました～。ドレッシングは粒マスタード、オリーブオイル、醤油、酢を組み合わせた和と洋のコラボ味です。舞茸ならではの香り、ボイルイカの旨味、アスパラの歯ざわりに風味豊かなドレッシングがぴったり♪ ご飯にもお酒にも合います。さわやかでほど良い辛味とコクが合わさり、お箸（フォーク）も進みます～。
【材料（二人分）】
・舞茸（小）1パック ・ボイルイカ（市販）適量 ・アスパラ2～3本
＜粒マスタード醤油ドレッシング 調味料＞
・粒マスタード大さじ1 ・オリーブオイル大さじ1 ・醤油小さじ2 ・酢大さじ1
【作り方】
1．器かボウルに＜粒マスタード醤油ドレッシング 調味料＞を入れて混ぜます。
２．アスパラは根元の筋と袴を取り、食べやすい長さの斜め切りにします。
熱湯でさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を切ります。
３．舞茸は小房に裂き、クッキングシートを敷いた耐熱板にのせてレンジグリルで
5～6分焼いて火を通し、粗熱を取ります。フライパンで炒めてもＯＫです。
４．サラダ用の器にボイルイカ、舞茸、アスパラを盛り付け、粒マスタード醤油
ドレッシングをかけて出来上がりです。
舞茸の代わりにしめじでも美味しく召し上がれます。
舞茸とイカの粒マスタード醤油ドレッシングサラダが出来上がりました～。市販のボイルイカを使えば簡単、楽々で出来る一品です。粒マスタードのほどよい酸味と辛味、オイルと醤油のコクがきいて、どのような料理にも合いますよ～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました～♪
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