煮豆腐＜花かつおと青ねぎ添え＞

滑らかな豆腐の美味しさをそのまま味わう煮豆腐を作りました～。温めた豆腐をタレやポン酢につけていただくのではなく、甘辛の煮汁でさっと煮て味わうシンプルな一品です。お出汁と調味料の味がしみた優しい味わいがたまりません～。薬味の花かつお（かつお節）とねぎの風味でお箸も進みます～。簡単に出来て、超ヘルシーな「煮豆腐」、ぜひぜひ、味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・絹ごし豆腐（小）一丁　　・花かつお（かつお節）、青ねぎの小口切り適量
　
＜煮豆腐　お出汁と調味料＞
・お出汁400㏄　・薄口醤油大さじ1と1/2　・酒大さじ1　・砂糖小さじ1　・みりん小さじ2

【作り方】
１．鍋に＜煮豆腐　お出汁と調味料＞を入れて煮立てます。
　
２．煮汁に豆腐を入れて煮ます。豆腐の中心が温まって、ゆらゆらと動きだしたら
　　火を止め、煮汁と一緒に盛り付けます。花かつお（かつお節）と青ねぎの小口
　　切りを添えて出来上がりです。

　　味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。


優しい味わいの「煮豆腐」が出来上がりました～。気持ちもホッと和むシンプルな一品です。花かつおと一緒に味わうと風味も良くて、口の中に美味しさが広がります。冷え込むこの時期ならではの副菜です～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪

↑レシピブログに参加中です♪

毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。