身体の温まる豚汁を作ろうと思ったのですが、な、なんと豚こまを炒め物に全部使ってしまいました（笑） そこで思い立ったのが冷蔵庫にあったちくわ（竹輪）です。豚こまの代わりにして、ちくわ汁を作りました。豚肉以外の材料は大根、ごぼう、こんにゃく、にんじん、お揚げ、長ねぎです。さっぱりした具材のヘルシーちくわ汁、優しい味わいが楽しめます。ぜひぜひ、試してみて下さいね～♪
【豚汁に使った材料と調味料 三～四人分】
ちくわ 大根 ごぼう こんにゃく にんじん お揚げ 長ねぎ
お出汁800㏄（4カップ） 味噌大さじ3～4
【下準備】
１．具材を食べやすい大きさに切ります。
２．ごぼうはアク抜きを行います。
【作り方】
１．鍋にお出汁を入れ、大根、ごぼう、こんにゃく、にんじんを入れて煮ます。
ごぼうが柔らかくなればちくわ、お揚げを加えて煮ます。
２．味噌を溶き入れ、長ねぎを加えて煮ます。煮立てば火を止めます。椀に注い
で出来上がりです。お好みで一味唐辛子、七味唐辛子、粉山椒をふります。
ヘルシーなちくわ、ごぼう、こんにゃくなどの具材をたっぷり使った「ちくわ汁」が出来上がりました～。身体に優しい具材ばかりで身体も温まります。寒い日は超おすすめの汁物です♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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