ブリの漬け＜旨味も食感も絶妙♪＞

これから旬を迎えるブリ（鰤）を漬けでいただきました～。漬けと言えばマグロ（鮪）が定番ですが、脂ののったブリ（鰤）もおすすめです。ブリは刺身も大好きですが、タレをからませた漬けも格別です。煮きり酒、煮きりみりんに醤油を加えたタレがまろやかで、ブリの美味しさを引き立ててくれます。プリプリしたブリの旨味を味わう漬け、ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ブリ（刺身用）適量　　・お好みで青ねぎの小口切り適量、大葉2枚
・ハウス【特選　本香り】生わさび適量　
　
＜漬けダレ＞
・醤油3：みりん2：酒1の割合（二人分ならば全部で大さじ3～4ぐらい）

【作り方】
１．酒とみりんを耐熱の器に入れ、ラップはかけずに600Wのレンジで25秒ぐらい加熱
　　します。グツグツと沸騰したらＯＫです。粗熱が取れたら醤油を加えて混ぜます。
　
２．ブリは食べやすい大きさに切り、ボウル、またはバットにブリを入れ、漬け
　　ダレを加えて漬け込みます。漬け込む時間は4～5分です。容器をゆすってタ
　　レを全体にいきわたらせるとしっかり漬かります。

　　器に漬けブリを盛り付け、お好みで青ねぎ、大葉、わさびを添えます。タレを
　　少し掛けて出来上がりです。


旨味たっぷり、味わい絶妙の「ブリの漬け」が出来上がりました～。刺身とはひと味違うブリの美味しさが楽しめます。ご飯にのせて丼でいただくのもおすすめです。お酒にも合いますよ～♪

漬けに添えたハウス【特選　本香り】生わさびは100%本わさびです。 低温でわさびをすりおろす「香りおろし製法」により、本わさびの辛さと香りを引き出しました。 醤油溶け・口溶けの良さが味わえます。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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