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柿とブロッコリーのサラダ<フレンチドレッシング>

柿どブロッコリー 大
旬の柿を使ってシンプルなサラダを作りました~。具材は柿・ブロッコリー・レタスの三品、ドレッシングはからしをきかせたフレンチドレッシングです。柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価に優れた果実です。ほど良い甘味と柿ならではの食感がたまりません~。さっぱりしたフレンチドレッシングで召し上がってみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・柿1個  ・ブロッコリー小房で4~6個  ・レタス適量
柿とブロッコリー 材料 柿とブロッコリー 調味料
<フレンチドレッシング 調味料>
・レモン汁(または酢)大さじ1  ・オリーブオイル大さじ1と1/2  ・塩、胡椒適量
・ハウス【特選 本香り】からし小さじ1/2

【下準備】
1.ボウルか器に<フレンチドレッシング 調味料>を入れて混ぜます。
2.ブロッコリーは下ゆでして冷水に放ち、粗熱を水気をしっかり切ります。
  柿は皮をむいてひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。

【作り方】
1.器にひと口ぐらいにちぎったレタス、柿、ブロッコリーを盛り付けます。
柿とブロッコリー 調理① 柿とブロッコリー 調理②
2.フレンチドレッシングをかけて出来上がりです。

柿とブロッコリー B
さっぱりしたフレンチドレッシングで味わう「柿とブロッコリーのサラダ」が出来上がりました~。柿の自然な甘味が楽しめてフォーク(お箸)も進みます~。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね~♪
ハウス【特選 本香り】からし 説明用写真
ドレッシングに使ったハウス【特選 本香り】からしは オリエンタル種とイエロー種のからしを適温の水で練り上げ、ひきたてのような辛さと風味に仕立てました。食材にぬりやすい「なめらか仕立て」。無着色です。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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