ヘルシーなトマトと栄誉満点の卵を炒め物でいただきました～。定番の炒め物ですが、甘酸っぱいトマトと食感の優しい卵は相性抜群です。今回の味付けは鶏がらスープのうま味とコクをいかした塩味です。ふんわりした炒り卵に仕上げるにはマヨネーズを加えるのが一番♪マヨを加えると加熱した際に卵が固くなるのを防いでくれます。カンタン、超速で美味しい卵料理が楽しめますよ～。
【材料（二人分）】
・トマト（大）1個 ・卵2個 ・マヨネーズ大さじ1 ・塩、胡椒適量
・お好みでインゲン4～5本
＜トマトと卵のオイスターソース炒め 調味料＞
・鶏がらスープ（顆粒、または粉末）小さじ1/2ぐらい ・酒小さじ2
【作り方】
１．ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、塩、胡椒を加えて溶き卵にします。
２．トマトはお好みで湯むきし、ひと口ぐらいに切ります。
３．フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて中火で全体を混ぜ、半熟状の炒り卵にします。
４．トマトを加え、鶏がらスープ、酒で味を調え、全体を炒め合わせて火を止め、
器に盛り付けて出来上がりです。お好みで下ゆでしたインゲンをちらします。
コンビネーション抜群の「トマトと卵の炒め物」が出来上がりました～。マヨネーズを加えたふんわりした卵の食感がたまりません～。ご飯に乗せて丼で召し上がるのもおすすめです～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪
毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。
スポンサーサイト
コメント