のど越しの良いなめ茸（びん詰め）を調味料として使った副菜のご紹介です～。具材はキャベツと卵、調味料はなめ茸と少量のお醤油です。キャベツをさっと炒め、溶き卵を加えて炒め合わせ、後はなめ茸と醤油で味を調えるだけ♪ 簡単、超速で一品出来上がります。優しい味わいのキャベツと卵に風味豊かななめ茸の旨味が加わり、お箸が進みます～。ふんわり卵との相性もばっちりです。
【材料（二人分）】
・キャベツ1/8個ぐらい ・卵2個 ・マヨネーズ大さじ1
＜なめ茸炒め、 調味料＞
・なめ茸（びん詰め）大さじ2 ・醤油小さじ2
【作り方】
１．ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて溶き卵にします。
２．フライパンに油を熱し、ザク切りにしたキャベツを入れて中火で炒めます。
３．キャベツがしんなりしたらフライパンの隅に寄せ、油小さじ2を加えて溶き卵を入れ
軽く卵を混ぜます。
４．全体をさっと炒め、なめ茸と醤油を加えて炒め合わせて火を止めます。
器に盛り付けて出来上がりです。薄味なので、お好みの味に調えて下さい。
キャベツと卵のなめ茸炒めが出来上がりました～。具材をさっと炒めるだけのシンプルな一品ですが、旨味とコクがしっかりした味わいです。栄養価も高く、身体に優しい炒め物を一度試してみて下さいね～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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