しらたきと竹輪のきんぴら＜ヘルシー♪＞

しらたきと竹輪のきんぴら＜ヘルシー♪＞

超ヘルシーで低カロリーのしらたき（糸こんにゃく）、身近な食材の竹輪とにんじんを使って「きんぴら」を作りました～。味付けはお出汁と甘辛調味料です。今回は先日のテレビ放映（ガッテン）を参考にして、しらたきを砂糖で水出しをしてから炒めました。水分をしっかり出してから炒めると調味料ののりも良く、美味しいきんぴらに仕上がります。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・しらたき（糸こんにゃく）1パック　　・竹輪（小）2本　　・にんじん適量
・お好みで青柚子の千切り適量
　
＜しらたきと竹輪のきんぴら　水と調味料＞
・薄口醤油小さじ2　・みりん小さじ2　・砂糖小さじ1　・酒大さじ1　　・水大さじ2
・顆粒の出汁ほんの少々

【下準備】
１．水気を切った砂糖をボウルに入れ、砂糖（分量外）小さじ1を加えてもみ込み、
　　5分ぐらい置いて水分を出し、軽く水洗いしてから水気を切ります。
　
２.竹輪とにんじんは細切りにします。

【作り方】
１．鍋に胡麻油を熱し、しらたき、竹輪、にんじんを炒めます。
　
２．全体に油がなじんだら、＜しらたきと竹輪のきんぴら　水と調味料＞を加え、
　　からめるようにして炒めます。汁気がなくなる直前に火を止め、器に盛り付
　　けて出来上がりです。お好みで青柚子の千切りを添えます。


しらたきと竹輪のきんぴらが出来上がりました～。しらたきのツルンとした食感、竹輪のうま味がたまりません～。甘辛の味付けはご飯にもお酒にも合いますよね。ヘルシーなしらたきはダイエットにもおすすめです～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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