ほうれん草と卵の和風炒め＜マヨでふんわり♪＞

元気の出るほうれん草と卵を使って炒め物を作りました～。味付けは醤油と酒の和風味です。甘味のあるほうれん草、ふんわりした優しい味わいの卵、相性の良い組み合わせでお箸が進みます～。身近な食材と調味料でカンタンに出来るのもうれしいですよね。溶き卵にマヨネーズを加えてから炒めると、ふんわり感がぐっと増します。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ほうれん草1/2パックぐらい　　・卵（Ｍ）2個　　・マヨネーズ大さじ1
　
＜ほうれん草と卵の和風炒め　調味料＞
・醤油小さじ2　　・酒大さじ1

【下準備】
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】
１．水洗いしたほうれん草は熱湯で下ゆでしてから冷水に放ち、粗熱が取れたら
　　水気をしっかり絞って5cmぐらいの食べやすい長さに切ります。
　
２．フライパンに油を熱し、ほうれん草を入れて中火でさっと炒めます。

３．ほうれん草をフライパンの隅に寄せて油を少量（小さじ2ぐらい）加えて
　　溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
　
４．ほうれん草に炒り卵をからめ、醤油と酒で味を調えます。全体をさっと混ぜ
　　合わせて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


ほうれん草と卵の炒め物が出来上がりました～。秋が深まっていくとほうれん草の甘味が増していきます。身体に優しい優しい食材と身近な調味料で簡単に出来るので、ぜひぜひ、味わってみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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