具だくさんの豚汁<青柚子添え>

根菜豚汁 大
煮物、汁物が美味しい季節になりましたね。具だくさんで身体も気持ちも温まる豚汁(とんじる・ぶたじる)を作りました~。今回の具材は豚バラ肉、ごぼう、こんにゃく、にんじん、絹揚げです。香り付けとして青柚子を添えました。ボリューム感があり、ヘルシーな具材で身体に優しい味わいが楽しめます。これからの季節にぴったりの豚汁、おすすめです~♪

【豚汁に使った材料 三~四人分位】
豚バラ肉 ごぼう こんにゃく にんじん 絹揚げ お好みで青柚子
根菜豚汁 材料① 根菜豚汁 材料②
お出汁800㏄(4カップ)  味噌大さじ3~4

【作り方】
1.具材を食べやすい大きさに切ります。ごぼうはアク抜きを行って下さい。
根菜豚汁 調理① 根菜豚汁 調理②
2..鍋にお出汁を入れ、ごぼう、こんにゃく、にんじんを入れて煮ます。ごぼうが柔らかく
  なれば豚バラ肉、絹揚げを加え、煮立てばアクを取ります。

3.豚バラ肉に火が通れば味噌を溶き入れ、煮立てば火を止めます。
根菜豚汁 調理③ 根菜豚汁 調理④
4.椀に注ぎ、お好みで青柚子の細切りを添えて出来上がりです。
  お好みで一味唐辛子、七味唐辛子、粉山椒をふります。

根菜豚汁 B
ヘルシーなごぼう、こんにゃくなどの具材をたっぷり使った豚汁が出来上がりました~。この季節ならではの青柚子の香りがたまりません~。気持ちのホッと和みます~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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