ごぼうのきんぴら＜香り七味風味＞

副菜の定番、ごぼうのきんぴらを作りました～。味付けはいつもの和風味ですが、仕上げにハウス香り七味（七味唐辛子）をふって辛みと香りをつけました。シャキッしたごぼうに七味がからみ合って、自然の恵みたっぷりの「きんぴら」が楽しめます。ご飯にもぴったりですが、お酒の肴、お弁当のおかずにも合います。ぜひぜひ、ごぼうと七味を組み合わせて味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・ごぼう1/2本ぐらい　　・ハウス香り七味（七味唐辛子）適量　　・白煎り胡麻適量
　
＜ごぼうのきんぴら　調味料＞
・水大さじ1　　・お出汁（顆粒、または粉末）ほんの少々　　・酒大さじ1
・砂糖大さじ1/2　　・薄口醤油大さじ1と1/2

【作り方】
１．ごぼうは皮を洗って泥を落とし、包丁の背で皮をこそいでからささがきにします。
　　酢水に10分ほど漬けてアクを取ります。
　
２．鍋かフライパンに胡麻油を熱し、中火でごぼうを炒めます。

３．ごぼうがしんなりしてきたら、＜ごぼうのきんぴら　調味料＞、白煎り胡麻を加えて
　　汁気がなくなるまで炒め煮にします。仕上げに香り七味（七味唐辛子）をふって
　　さっと炒め合わせて火を止めます。
　
４．器に盛り付けて出来上がりです。


シンプルなごぼうのきんぴらが出来上がりました～。七味のほど良い辛みと香りがごぼうにぴったり♪　歯ざわりと風味が抜群の副菜です。一度試してみて下さいね～♪

味付けに使ったハウス香り七味は山椒の香り引き立つ配合です。ミルがついているので、いつでもひきたての香りと辛さを楽しむことができます。原材料の「麻の実」を「しょうが」に変更し、さわやかな香り立ちと辛みを楽しめます。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪

↑レシピブログに参加中です♪

毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。