鶏もも肉のスパイシーしょうが焼き＜カレー風味＞

香ばしくカリッと焼き上げた鶏もも肉に、スパイシーなタレをからめていただきました～。味付けはいつものしょうが焼きのタレにカレーのミックススパイス「ガラムマサラ」を加えた風味豊かな合わせ調味料です。甘辛でコクのある和のタレ＋スパイシーなカレーの香味が合わさって、ご飯にもパンにも合う味わいが楽しめます。うま味たっぷりの鶏もも肉との相性もバッチリです～♪

【材料（二人分）】
・鶏もも肉１枚（250ｇぐらい）　・塩、胡椒適量　・お好みの付け合せ野菜
　
＜スパイシーしょうが焼き　合わせ調味料＞
・醤油大さじ1と1/2　　・酒大さじ1と1/2　　・みりん大さじ1　　・砂糖大さじ1
・GABANガラムマサラ適量　　・ハウスおろし生しょうが小さじ2

【下準備】
１．ボウルか器に＜スパイシーしょうが焼き　合わせ調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れ、半分にカットします。
　　下味として軽く塩、胡椒をふります。

【作り方】
１．フライパンに少量の油を入れて熱し、鶏もも肉の皮目から焼きます。
　
２．皮が黄金色になったら裏返して、身側を焼いて火を通します。

３．フライパンに残る脂をキッチンペーパーでふき取り、＜スパイシーしょうが焼き　
　　合わせ調味料＞を回し入れます。照りと濃度が出てきたら火を止めます。
　
４．お好みで鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けます。
　　タレを鶏もも肉にかけて出来上がりです。

　　鶏肉以外に牛肉、豚肉、白身魚のソテー、ハンバーグでも美味しく召し上がれます。
　

カリカリに焼いた鶏もも肉（チキンステーキ）のスパイシーしょうが焼きが出来上がりました～。ほど良いしょうがとカレーの風味、甘辛のタレで食欲がそそります～。鶏もも肉のうま味が口の中に広がりますよ～♪


ガラムマサラさえあれば時短、簡単にスパイシーな主菜が出来上がります。いつもの料理にスパイスをアレンジすると献立バリエーションもぐっと広がります。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

GABANガラムマサラ＜パウダー＞はカルダモン、ブラックペパー、クローブ、クミン、コリアンダー、シナモンなどが入ったミックススパイスです。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものを意味します。料理の香味を増すために使われることが多く、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどがおすすめです。
　
調味料として使ったハウス「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。

GABANはガラムマサラはハウス食品さん×レシピブログさんのモニターコラボ企画、「スパイスでお料理上手　さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピ」でいただきました。おいしい鶏もも肉の料理が出来上がりました～。ごちそうさまでした～♪

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副菜の一品目は「いんげんとツナのさっぱりおひたし＜優しい歯ざわり＞」です。


【材料（二人分）】
・いんげん12～14本ぐらい　　・ツナ缶1/2缶
　
＜さっぱりおひたし　お出汁と調味料＞
・お出汁大さじ1　　・薄口醤油小さじ2　　・みりん小さじ2

【作り方】
１．いんげんは熱湯で下ゆでして、冷水に放ち粗熱を取ります。水気を切り、
　　6～7cmぐらいの食べやすい長さに切ります。
２．ボウルにいんげん、油を切ったツナ入れ、＜さっぱりおひたし　お出汁と調味料＞
　　で味を調えます。器に盛り付けて出来上がりです。


旬のいんげん（三度豆）とツナ（シーチキン）のシンプルな和え物が出来上がりました～。この時期のいんげんは甘みがあり、柔らかい味わいが楽しめます。ツナのうま味と一緒にさっぱりいただける一品、おすすめです～♪

もう一品は「しらすとトマトのサラダ＜麺つゆオイルドレッシング＞」です。

口あたりの優しいしらす、旬のトマトを使ってサラダを作りました～。ドレッシングは麺つゆ、オリーブオイル、レモン汁を組み合わせました。さわやかで旨コクの味わいが楽しめるドレッシングです。柔らかいしらすと甘酸っぱいトマト、仕上げに韓国海苔をトッピングして風味付けしました。麺つゆとオイルが具材の美味しさを引き立ててくれます。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・しらす大さじ4ぐらい　・トマト1個　　・韓国海苔1枚
　
＜麺つゆオイルドレッシング調味料＞
・オリーブオイル大さじ1　　・麺つゆ大さじ1と1/2　　・レモン汁（または酢）小さじ2

【作り方】
１．ボウルか器に＜麺つゆオイルドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．サラダ用の器に食べやすい大きさに切ったトマトを盛り付け、しらすをのせます。ドレッシング
　　をかけ、小さめにちぎった韓国海苔をトッピングして出来上がりです。


身近な調味料の麺つゆ、オリーブオイルレモン汁のドレッシングでいただく「しらすとトマトのサラダ」が出来上がりました～。さわやかな風味と身体に優しい具材の美味しさがたまりません～♪お酒にもぴったりの一品です～。

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