ゴーヤと豚こまのきんぴら＜コクうま♪＞

ほのかな苦味と歯ざわりが美味しいゴーヤをきんぴらでいただきました～。ゴーヤと相性抜群の豚肉（豚こま）と一緒に炒めたコクうまの一品です。うま味のしっかりした豚こまがゴーヤのすがすがしさを引き立ててくれます。甘辛の味付けはご飯にぴったり♪お酒にも合いますよ～。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね。

【材料（二人分）】
・ゴーヤ（中）1個　　・豚こま（豚こま切れ肉）120gぐらい　　・白煎り胡麻適量

＜ゴーヤと豚こまのきんぴら　お出汁と調味料＞
・お出汁大さじ2　　・酒大さじ1　　・砂糖大さじ1　　・薄口醤油大さじ1

【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で中のわたをとります。厚さ1cmぐらいに切り、
　　塩をまぷして10分ほどおき、中の水分を出します。塩をまぶすことでしんなりして
　　調味料がなじみやすくなります。
　
２．豚こまは細切りにします。

３．鍋かフライパンに油を熱し、中火で豚こまを炒めます。
　
４．.豚こまに火が通ればゴーヤを加えて炒め合わせます。

５．＜ゴーヤと豚こまのきんぴら　お出汁と調味料＞、白煎り胡麻を加えて炒め
　　合わせます。
　
６.全体に味がしみたら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
　　味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。


ゴーヤと豚こまのきんぴらが出来上がりました～。歯ざわりとうま味が合わさって食欲をそそります。甘辛い味付けはご飯の友、お酒の肴、お弁当のおかずとしてもおすすめです～♪

本日もご訪問下さいまして、ありがとうございました～♪昨日はブログ更新ができず、本当に申し訳ございませんでした。深くお詫び申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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