ささみとゴーヤのピリ辛ごまポンサラダ＜ヘルシー♪＞

さっぱりした鶏ささみ、すがすがしい苦味のゴーヤ、甘酸っぱいミニトマトでサラダを作りました～。ドレッシングはポン酢、ごま油、赤唐辛子（あらびきチリペパー）です。ささみとゴーヤは相性抜群で、ヘルシー仕立てのサラダが味わえます。あらびきチリペパーの辛味はさほど強くなく、香味が引き立ちます。風味豊かな「ピリ辛ごまポンドレッシング」、おすすめです～♪

【材料（二人分）】
・鶏ささみ2本　　・ゴーヤ1/2本　・ミニトマト4個
　
＜鶏ささみ　下味調味料＞
・酒小さじ2　　・塩、胡椒適量

＜ささみとゴーヤのピリ辛ごまポンドレットング　調味料＞
・ポン酢醤油大さじ2　　・ごま油小さじ2　　・ＧＡＢＡＮあらびきチリペパー（赤唐辛子）適量

【作り方】
１．鶏ささみに軽く塩・胡椒をして、酒小さじ2をふってレンジ（シリコン）スチーマーで火を
　　通します。600Ｗの電子レンジで２分３０秒加熱します。ささみは耐熱皿に入れてラップ
　　をかけ、電子レンジで火を通してもＯＫです。
　
２．ボウルか器に＜ゴーヤとささみのピリ辛ごまポンドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。

３．ゴーヤは種を取り、縦半分に切って3～4mm幅ぐらいの厚さに切ります。塩（分量外）をふって、
　　少しおいてから水で洗い、熱湯で１分ほど下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を
　　切ります。
　
４．ボウルにゴーヤ、食べやすい大きさに切ったささみを入れ＜ピリ辛ごまポンドレッシング＞を
　　加えて混ぜます。器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。


ピリ辛あらびきチリペパー（赤唐辛子）の香味をきかせたサラダが出来上がりました～。淡白なささみにぴったりのドレッシングです。ゴーヤのほどよい苦味がたまりません～♪

ドレッシングに使ったGABANあらびきチリペパーはおなじみの赤唐辛子です。赤く熟した唐辛子を乾燥させたもので、「あらびき」は粒子が細かいタイプにくらべると辛味がそれほど強くなく、香味をより感じられ、料理の旨みを増す効果もあります。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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