クセを感じさせない青梗菜、魚のすり身で作るさつま揚げを煮物でいただきました～。さつま揚げのうま味が。お出汁と青梗菜にしみてほっこりする一品です。青梗菜は炒めても煮ても美味しい青菜で、練り物との相性もバッチリです。材料をさっと煮るだけで、簡単に一品出来上がります。暑い日は少し冷やしてから召し上がるとお箸も進みますよ～♪お酒の肴にピッタリです。
【材料（二人分）】
・青梗菜（小）2株 ・さつま揚げ4～5個ぐらい
＜青梗菜とさつま揚げの煮物 お出汁と調味料＞
・お出汁200㏄ ・酒大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・薄口醤油大さじ1/2
【下準備】
１．青梗菜は茎と葉の部分に分けて食べやすい長さに切ります。
２．さつま揚げは斜め半分に切ります。
【作り方】
１．鍋に＜青梗菜とさつま揚げの煮物 お出汁と調味料＞と入れ、煮立てば
青梗菜の茎の部分とさつま揚げを入れてひと煮します。
２．茎が柔らかくなれば、葉の部分を入れ、しんなりしてきたら火を止めます。
器に盛り付けて出来上がりです。
青梗菜とさつま揚げの煮物が出来上がりました～。夏場は粗熱を取ってから、冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がると格別です。身体にも優しいので、ぜひぜひ一度味わってみて下さいね～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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