ポークソテー♪ピザソース

香ばしく、カリッと焼き上げた厚めのポークソテーをピザ生地として使った、
ポークソテーのピザソースを作りました。前回ご紹介した際は薄切りのお肉
だったので、今回は厚めのとんかつ用を使ってボリュームアップさせました。
上に乗せるトッピングはお好みの具材を乗せて下さいね～♪

【材料（二人前）】
・豚ロース肉（とんかつ用）2枚　　・ピザソース　　・ピザ用チーズ　
・お好みで玉ねぎ（薄切り）、ピーマン（輪切り）

【作り方】
１．豚ロース肉に軽く塩、胡椒をして、フライパンで両面を焼いて火を通します。
２．アルミホイルに油を塗り、生地となる豚ロース肉を並べます。

３．豚ロース肉の上にピザソースを均等に塗り、トッピングの玉ねぎ、ピーマンを
　　乗せ、ピザ用のチーズを掛けます。
４．オーブントースターに入れて加熱し、チーズに焼き色がつけば出来上がりです。

トッピングはコーン、ツナ、ベーコン、ソーセージ、マッシュルームなど、お好みの
材料を使って下さいね。

お好きな具材をトッピングすることで、食卓が楽しくなるメインディッシュです。
ポークをソテーして、オーブントースターでチーズを色付けするだけなので、簡単
に出来ますよ～♪



ポークピザに添えた野菜料理の一品目は「玉ねぎとしめじ炒め」です。

【材料（二人分）】
・玉ねぎ1/2個　　しめじ1/2パック　　・パプリカ（赤）1/8個
＜玉ねぎ炒め 調味料＞
・醤油大さじ1/2　　・酒大さじ1/2　　・砂糖ほんの少々　　・塩、胡椒適量

【作り方】
１．玉ねぎは繊維とは逆方向に厚めに切ります。
　　しめじはしめじは石づきをとってほぐします。
　　パプリカは厚めの細切りにします。
２．フライパンに油を熱し、玉ねぎとしめじを炒め、しんなりしてきたら
　　パプリカを加えて炒め合わせます。
３．醤油、酒、砂糖、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。

シンプルな料理ですが、玉ねぎの甘みとしめじの食感を楽しめる副菜です♪



もう一品の野菜料理は「焼き豆腐と大根のサラダ」です。

【材料（二人分）】
・豆腐（絹ごし、または木綿）1/4丁　・揉み海苔適量
・大根5ｃｍ位　　・にんじん、レタス、水菜をほんの少々ずつ

【作り方】
１．大根、にんじんは千切りにして、水にさらしてから水気を切ります。
２．豆腐は5mm位の厚さに切って、油を熱したフライパンで焼き色を付けます。
３．野菜を盛り付け、焼いた豆腐を乗せ、揉み海苔をトッピングします。
　　ドレッシングはお好みのものをふって下さいね。

ヘルシーな豆腐を焼いて、香ばしさと一緒に生野菜をいただきました。
栄養バランスの取れる副菜になりますよ～♪





昨日のお昼ご飯は、京都：錦の老舗「富美家さんの京風なべ焼きうどん」です。

創業六十余年になるおうどん屋さんで、首都圏の一部百貨店や、通販でも購入が
できます。妻の大好物で、毎日食べても飽きないと言うくらい大好きな「おうどん」
をいただきました～。

今の時期のお奨めは、何と言っても京風なべ焼きうどんの「冨美家なべ」。
京都の銘水を使用した、本格出汁に厳選された材料が絶妙にマッチする
なべ焼きうどんです。

具材は、えび天ぷら、お餅、かまぼこ、煮付しいたけ、青ねぎ、生卵、花麩、
そしてゆでうどん玉、お出汁、七味唐辛子がセットされています。

自社でつかれているお餅は、近江の羽二重というもち米100％。
えび天・煮付椎茸も手作りで、ボリュームたっぷりです。
心も身体も温まる「なべ焼きうどん」でした。ごちそうさまでした～♪


本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました♪

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