ヘルシーな木綿豆腐、優しい味わいの卵を炒め物でいただきました～。味付けは醤油ベースの甘辛味です。レンジで水切りをした豆腐をさっと炒め、炒り卵と青ねぎを加えて炒め合わせてタレをからめるだけ♪ 身近な材料と調味料でカンタンに出来ます。豆腐の甘味とふんわり炒り卵の相性がバッチリです。あと一品何にしようかな～、という時はぜひぜひ味わってみて下さいね。
【材料（二人分）】
・木綿豆腐（小）1丁 ・卵2個 ・青ねぎ1本ぐらい
＜豆腐と卵の炒め物 調味料＞
・醤油大さじ1 ・酒大さじ1 ・みりん大さじ1 ・砂糖小さじ2
【下準備】
1．豆腐全体をキッチンペーパーで包み、600Ｗのレンジで2分30秒加熱します。
粗熱が取れたら水気を切ります。卵は器に割り入れ、溶きほぐします。
２．ボウルか器に、＜豆腐と卵の炒め物 調味料＞を入れて混ぜます。
【作り方】
１．フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてよく混ぜ、半熟状の炒り卵にします。火が通れ
ば別皿に取ります。
２．フライパンをキレイにして油を熱し、ひと口ぐらいに切った豆腐、青ねぎの根元の部分
を入れて中火で炒めます。
３．豆腐に火が通れば青ねぎの青い部分を加えて炒め合わせます。
４．＜豆腐と卵の炒め物 調味料＞を回し入れ、味を調えます。調味料が全体になじん
だら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
甘辛調味料で味わう豆腐と卵の炒め物が出来上がりました～。身体にも優しくて、栄養バランスの取れた副菜です。うまコクの味わい、しっとりした食感も楽しめますよ～♪
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
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