きゅうりと焼き舞茸のわさび胡麻ポンサラダ

旬のきゅうり、香りきのこの舞茸をサラダでいただきました～。ドレッシングはチューブタイプのねりわさび、胡麻油、ポン酢を混ぜ合わせた「わさび胡麻ポン」です。シャキッとした歯ざわりが美味しいきゅうり、焼くことでさらに風味を増す舞茸に、ほど良い辛味とさわやかでコクのあるドレッシングがぴったりです。身近な食材と調味料でカンタンに出来るサラダ、ぜひぜひ一度試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・きゅうり1/2本ぐらい　・舞茸1パック　　・ミニトマト2個
　
＜わさび胡麻ポンドレッシング　調味料＞
・ハウス【特選　本香り】やさしい辛さの生わさび適量
・胡麻油大さじ1　　・ポン酢醤油大さじ2

【作り方】
１．ボウルか器にねりわさび、胡麻油、ポン酢醤油を入れます。
　
２．全体をしっかり混ぜ合わせます。

３．舞茸は小房に裂き、耐熱板にクッキングシートを敷いて上にのせます。
　
４．レンジグリルで片面５分、裏返して4～5分焼いて火を通します。
　　フライパンで焼いてもＯＫです。

５．ボウルに粗熱を取った舞茸、縦半分に切ってから斜め切りにしたきゅうりを入れます。
　
６．わさび胡麻ポンドレッシングを加えて混ぜ、器に盛り付けます。ミニトマトを添えて出来
　　上がりです。
　　

きゅうりとレンジグリルで調理した焼き舞茸のサラダが出来上がりました～。シャキッとしたきゅうりの歯ざわり（食感）、香ばしい舞茸の相性もバッチリでお箸も進みます～。お酒にもぴったりのサラダ、おすすめです♪


わさびのほど良い辛味がきゅうりと舞茸の味を引き締め、香りも楽しめます。身近な食材と調味料でカンタン、超速で出来るのもうれしい一品です。風味豊かなきゅうりと舞茸のサラダ、一度試してみて下さいね～♪

ドレッシングに使ったハウス【特選　本香り】やさしい辛さの生わさびは 「わさびの風味は好きだけど、鼻にツーンとくる辛さは苦手」という方にも、本わさびの香りをお楽しみいただけます。無着色です。

汁物は「豆腐とわかめのチキンコンソメスープ」です。


【材料（二人分）】
・絹ごし豆腐1/2丁　・わかめ、玉ねぎ、にんじん、青ねぎをそれぞれ適量
・水500cc　　・顆粒のチキンコンソメ小さじ1と1/2ぐらい　　・塩、胡椒適量

【作り方】
１．豆腐、わかめ、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
２．鍋に水とチキンコンソメを入れて火にかけ、豆腐、玉ねぎ、にんじんを入れて
　　火を通します。
３．塩、胡椒で味を調え、わかめを加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。
　　器に注ぎ、青ねぎの小口切りをちらします。


ヘルシーな豆腐と野菜にわかめを加えたスープが出来上がりました～。身近な食材で作るカンタンスープです。優しい味わいで主菜、副菜とのバランスもバッチリです♪ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～。

主菜は「マリネサーモンのレモンペパーソテー」です。

脂ののったノルウェー産のサーモンに、オリーブオイルとハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使ってマリネしてからフライパンで焼き上げました。マリネ液はオリーブオイルと香りソルトと二つだけ♪　レモンの爽やかな香りと酸味、旨みを加えた塩やスパイスがきいた一品です。外はカリッと香ばしく、身はしっとりしたサーモンの美味しさがたまりません～。一度味わってみて下さいね～。

【材料（二人分）】
・フレッシュサーモンの切り身2枚　・お好みの付け合せ野菜
・お好みでチャービル、またはパセリのみじん切り適量
　
＜マリネサーモンのレモンペパーソテー　下味調味料＞
・オリーブオイル大さじ2　　・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞適量

【作り方】
１．バットにサーモンを置き、両面にハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞をふります。
　
２．オリーブオイルを全体にふって15～20分ぐらい置きます。

３．オリーブオイルを別皿に取り出し、サーモンの両面に小麦粉をまぶします。
　
４．フライパンに取り出したオリーブオイルを入れて熱し、サーモンの両面を香ばしく
　　焼いて火を通します。付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。
　　お好みでチャービル、またはパセリのみじん切りをふります。


レモンとペパーなどのスパイスの風味がきいたサーモンソテーが出来上がりました～。オリーブオイルと香りソルトの二つだけで下味をつけて焼き上げるだけなので、調理もラクラクです。爽やかでうま味たっぷりの一品です～♪

ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞は今年２月に新発売された人気のソルトシーズニングです。レモンの爽やかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンドされています。（レモンの香りは香料使用）
　
仕上げにふったGABANチャービルはパセリによく似ていますが、香味はより繊細で、ほのかに甘さも感じさせる香りです。香味がデリケートなので、高温、長時間の料理は避け、仕上げに加える、またはできあがりにふって使います。サラダ、スープ、ドレッシング、魚、卵など、パセリが合う料理であればチャービルもおすすめです。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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