絹揚げとキャベツの煮物<優しい味わい♪>

絹揚げキャベツ 大
柔らかくて口あたりがなめらかな絹揚げ、煮ると甘味を増すキャベツを煮物でいただきました~。身体に優しくてヘルシーそのもの♪ 優しい味わいがたまりません~。直ぐに火が通る食材なので、簡単、時短で一品作れます。素朴ですが、豆腐を揚げた油のコク、お出汁、調味料の味がしみた具材の美味しさがしっかり味わえます。ご飯にもお酒にもぴったりで、ほっこりする煮物です。

【材料(二~三人分)】
・絹揚げ(または厚揚げ)大1個  ・キャベツ1/8個ぐらい
絹揚げキャベツ 材料① 絹揚げキャベツ 材料②
<絹揚げとキャベツの煮物 お出汁と調味料>
・お出汁300㏄ ・砂糖小さじ2 ・薄口醤油大さじ1 ・みりん大さじ1 ・酒大さじ1

【作り方】
1.キャベツは食べやすい大きさのザク切りにします。
絹揚げキャベツ 調理① 絹揚げキャベツ 調理②
2.鍋に<絹揚げとキャベツの煮物 お出汁と調味料>を入れて煮立て、ひと口
  くらいの角切りにした絹揚げを加えて煮ます。

3.煮立てば弱火にして、キャベツを入れて煮ます。
絹揚げキャベツ 調理③ 絹揚げキャベツ 調理④
4.具材にお出汁と調味料の味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
  味つけは薄味です。お好みの味に調えて下さい。

絹揚げキャベツ B
絹揚げとキャベツの煮物が出来上がりました~。和の味付けで食べやすい煮物です。栄養バランスも良く、主菜をしっかり支えてくれます。口あたりの優しい煮物でほっこりしますよ~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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