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2017.06.05 (Mon)

アスパラと卵のマヨポンサラダ<黒胡椒風味>

アスパラ卵 大
アスパラとゆで卵を使ってサラダを作りました~。ドレッシングはマヨネーズ、ポン酢、ブラックペパー(黒胡椒)を組み合わせた「マヨポンペパー」です。身近な食材と調味料で、簡単に惣菜(デリ)風サラダが出来上がります。アスパラのホクホクした歯ざわり、ゆで卵の優しい味わいにうま味、コク、辛味が合わさったドレッシングがぴったり♪ シンプルですが、お箸(フォーク)が進みますよ~。

【材料(二人分)】
・アスパラ3~4本  ・卵2個
アスパラ卵 材料① アスパラ卵 材料②
<マヨポンペパードレッシング 調味料>
・マヨネーズ大さじ2 ・ポン酢醤油小さじ2ぐらい ・GABANブラックペパー適量
・GABANパプリカ<パウダー>適量

【作り方】
1.ボウルか器にマヨネーズ、ポン酢、ブラックペパー(黒胡椒)を入れて混ぜます。
アスパラ卵 調理① アスパラ卵 調理②
2.アスパラは根元の皮をむき、袴を取って、食べやすい長さに切り、さっと下ゆで
  して冷水に放ち、水気を切ります。お好みの固さのゆで卵を用意します。

3.ボウルにアスパラを入れ、マヨポンペパードレッシングを加えて混ぜます。
アスパラ卵 調理③ アスパラ卵 調理④
4.食べやすい形に切ったゆで卵を加え、さっと混ぜます。サラダ用の器に盛り付け、
  お好みでパプリカ<パウダー>をふって出来上がりです。

アスパラ卵 B
アスパラと卵のサラダが出来上がりました~。いつものマヨポンにキリッとしたブラックペパー(黒胡椒)を加えるとほど良い辛味が引き立ちます。鮮やかな赤色のパプリカ<パウダー>をふると彩りもアップしますよ~♪

調味料として使ったGABANブラックペパー<パウダー>は成熟したコショーの実をパウダーにしたとてもポピュラーなスパイスです。炒めもの、煮込み料理などに香りとピリッとした辛味が加わります。ジャーマンポテト、ビーフシチューにもおすすめです。
GABANブラックペパー 説明用写真 GABANパプリカ 説明用写真
仕上げにふったGABANパプリカ<パウダー>は鮮やかな赤色が特徴。見た目はレッドペパーに似ていますが辛味はほとんどなく、やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあります。色素は油溶性なので、油を使う料理に加えると色が鮮やかに出ます。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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Topic : 料理レシピ - Genre : Gourmet

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