春雨と切干し大根の煮物＜ヘルシー♪＞

春雨と切干し大根などがセットになっている市販の惣菜の素に、ちくわ、お揚げ、にんじんを加えて煮物を作りました～。ツルンとした食感の春雨、柔らかくて風味豊かな切干し大根を一緒に味わう副菜です。水で戻した乾物をお出汁と調味料で煮るだけでヘルシーな一品がカンタンに出来上がります。ちくわとお揚げのうま味が具材にしみてほっこり♪　ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～。

【材料】
・煮物の具（魚の屋　春雨大根）1袋　・焼きちくわ1本　・お揚げ（油揚げ）1/2枚
・にんじん5ｃｍぐらい
　
＜春雨と切干し大根の煮物　お出汁と調味料＞
・お出汁300cc 　・砂糖大さじ1　　・みりん大さじ1　　・酒大さじ1　　・薄口醤油大さじ1

【作り方】
１．煮物の具（乾物）を水につけて15分間ほど置いて水気を切ります。ちくわは輪切り、
　　お揚げは拍子切り、にんじんは角切りにします。
　
２．鍋に胡麻油を熱し、水で戻した煮物の具（乾物）とにんじんを炒めます。

３．全体に油がなじんだら、お出汁と調味料を加えて中火で煮立てます。
　
４．煮立てば弱火にしてちくわ、お揚げを加えてお出汁と調味料の味を含ませます。
　　煮汁が1/3ぐらいになったら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


市販の惣菜の素に身近な具材を加えた副菜が出来上がりました～。じんわりと煮汁を含んだ春雨、切干し大根、ちくわなどなど、具沢山でヘルシーな一品でお箸も進みます。優しい味わいがたまりません～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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