たたききゅうりの一味レモン昆布茶和え

味をしみ込ませやすくするため「きゅうり」を麺棒でたたき、一味唐がらし、レモン汁、胡麻油、昆布茶で味を調えました。ほど良い辛味、さわやかな風味、うま味が合わさった和え物です。さっぱりしたきゅうりの食感、ピリ辛でしっかりした味付けでお箸も進みます。昆布茶は100均で購入したので、うまくて家計にも優しい一品です。初夏のおつまみにピッタリ♪　一度試してみて下さいね～。

【材料（二人分）】
・きゅうり1本
　
＜たたききゅうりの一味レモン昆布茶和え　調味料＞
・一味唐がらし適量　・胡麻油小さじ1　・レモン汁小さじ2　・昆布茶小さじ1

【作り方】
１．きゅうりに味がしみやすいよう、すりこぎや麺棒、または包丁の背でたたいて
　　から乱切り、または食べやすい形に切ります。
　
２．ボウルにたたききゅうりを入れ、胡麻油、レモン汁、昆布茶、一味唐がらしを加え
　　て混ぜます。15～20分ほど置いて味をなじませ、器に盛り付け出来上がりです。


たたききゅうりの一味レモン昆布茶和えが出来上がりました。さわやかでちょっとピリ辛、うま味がしっかりした歯ざわり楽しめます。副菜、箸休め、お酒の肴として、ぜひぜひ味わってみて下さいね～♪

おうちのみ大使　初夏の和風おつまみ料理レシピ

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