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イカとレタスの卵炒め<缶詰を使って簡単♪超速>

イカとレタスのオイスターソース炒め 大
身近で便利な「イカの缶詰」を使って炒め物を作りました~。具材はイカ缶・レタス・卵、調味料はイカ缶の煮汁+オイスターソース+鶏がらスープ(顆粒)です。柔らかいイカのうま味、シャキッとしたレタスの歯ざわりを卵と一緒に味わいます。イカのうま味がしみた缶詰の煮汁にコクのあるオイスターソースを加えると風味もぐっと良くなります。簡単、超速で味わえる一品を試してみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・イカ缶1缶 ・レタスの葉3枚ぐらい ・卵2個
イカとレタスのオイスターソース炒め 材料① イカとレタスのオイスターソース炒め 材料②
<イカ缶とレタスの卵炒め 合わせ調味料>
・イカ缶の煮汁大さじ2 ・オイスターソース大さじ1 ・鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/2

【下準備】
1.イカ缶を開け、具と煮汁に分けます。
イカとレタスのオイスターソース炒め 【下準備】① イカとレタスのオイスターソース炒め 【下準備】②
2.ボウルか器に<イカ缶とレタスの卵炒め 合わせ調味料>を入れて混ぜます。

【作り方】
1.レタスは食べやすい大きさに切るか、手でちぎります。
イカとレタスのオイスターソース炒め 調理① イカとレタスのオイスターソース炒め 調理②
2.ボウルに卵を割り入れ、溶き卵にします。

3.フライパンに油を熱し、イカの身を入れて中火でさっと炒めます。
イカとレタスのオイスターソース炒め 調理③ イカとレタスのオイスターソース炒め 調理④
4.溶き卵を回し入れて混ぜ合わせながら炒めます。

5.卵が半熟状になればレタスと<イカ缶とレタスの卵炒め 合わせ調味料>を
  加えてさっと炒め合わせます。
イカとレタスのオイスターソース炒め 調理⑤ イカとレタスのオイスターソース炒め 調理⑥
6.火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

イカとレタスのオイスターソース炒め 拡大
イカ(缶詰)とレタスの卵炒めが出来上がりました。生のイカに比べるとイカ缶はとても柔らかく、食べやすいさが強みです。缶詰の煮汁とオイスターソースのうま味みとコクがレタスにも卵にもしみてお箸が進みますよ~♪

イカとレタスのオイスターソース炒め B
少し手間のかかる「イカの下ごしらえ」も不要で、味付けも簡単に決まります。フライパン一つでうま味たっぷりの炒め物が超速で出来上がります。缶詰ならではの美味しさを味わうスピードレシピ、おすすめです~♪

副菜の一品目は「アスパラとトマトのみょうがドレッシングサラダ」です。
トマトみょうが 大

【材料(二人分)】
・アスパラ2本  ・トマト1個  ・きゅうり1/3本  
トマトみょうが 材料① トマトみょうが 材料②
<みょうがドレッシング 材料と調味料>
・みょうが1/2個  ・胡麻油大さじ1  ・ポン酢醤油大さじ2

【作り方】
1.みょうがをみじん切りにして器に入れ、胡麻油とポン酢醤油を加えて混ぜます。
2.袴と筋を取って食べやすい長さに切ったアスパラを下ゆでして、冷水に放ち、粗熱
  を取って水気を切ります。トマトは櫛形、きゅうりは輪切りにします。器にトマト、アス
  パラ、きゅうりを盛り付け、みょうがドレッシングをかけて出来上がりです。

トマトみょうが B
みょうが、胡麻油。ポン酢で作ったドレッシングで味わうサラダが出来上がりました~。さわやかな風味が楽しめて、彩りもキレイに仕上がり、食欲をそそる一品です。ぜひぜひ、みょうがを活用して下さいね~♪

もう一品は「三つ葉のおひたし<かつお風味の小鉢>」です。
三つ葉のおひたし 大
香り野菜の三つ葉をおひたしでいただきました~。定番副菜ですが、三つ葉の香りと歯ざわりがしっかり味わえます。さっと下ゆでした三つ葉をお出汁と和の調味料で和え、仕上げにかつお節を添えるだけでカンタンに出来ます。暑さが厳しくなってくると、さっぱりした副菜が食べたくなりますよね。風味、歯ざわりが楽しめる三つ葉のおひたし、ぜひぜひ一度味わってみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・三つ葉2パック  ・かつお節適量
三つ葉おひたし 材料① 三つ葉おひたし 材料②
<おひたし 調味料>
・お出汁大さじ1  ・薄口醤油小さじ2  ・みりん小さじ2

【作り方】
1.三つ葉は根元を切り落とし、熱湯でさっと下ゆでして冷水に放ち、水気を切って
  食べやすい長さに切ります。
三つ葉おひたし 調理① 三つ葉おひたし 調理②
2.ボウルか器に<おひたし 調味料>を入れて混ぜます。

3.ボウルに三つ葉と<おひたし 調味料>を入れて混ぜます。
三つ葉おひたし 調理③ 三つ葉おひたし 調理④
4.器に盛り付け、かつお節を添えて出来上がりです。

三つ葉のおひたし B
さわやかな香りの三つ葉のおひたしが出来上がりました~。調理時間がない場合は、調味料に麺つゆを使うとカンタンに出来ます。小鉢に盛り付け、お酒の肴として味わうのもおすすめです~♪
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ


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コメント

ryuji_s1

syu♪さん
おはようございます
イカとレタスの卵炒め
アスパラとトマトのみょうがドレッシングサラダ
三つ葉のおひたし<かつお風味の小鉢>
素晴らしいお料理
献立
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。

ryuji_s1さん

コメント、ありがとうございました。
ryuji_s1さん、おはようございます。
コメント、ありがとうございました。
今日も感謝しております。

イカの缶詰を炒め物でいただきました。
組み合わせたのはレタスと卵です。

イカ缶の煮汁にオイスターソースを加え、うま味とコクを出しました。
柔らかいイカの美味しさが楽しめる一品です。

副菜はヘルシーな野菜料理です。
機会があれば、ぜひ召し上がってみて下さいね。

体調にはくれぐれも気をつけて穏やかな日曜日をお過ごし下さい。
本日も本当にありがとうございました。

マロンまろん

こんばんは(●´ω`●)

イカとレタスの炒めもん。
彩りきれいで 食欲が湧いてきますね。
美味しそう(๑>◡<๑)
缶詰めを使うので 時短になっていいですね(*≧∀≦*)

マロンまろんさん

こんにちは~♪
マロンまろんさん、こんにちは~♪

今年の缶詰レシピコンテストに向けて第一弾の料理を作りました。

柔らかいイカ缶、レタス、卵、それぞれ違う食感が楽しめます。
缶詰の煮汁にオイスターソースを加えるので、カンタン・超速で出来上がります。

うま味もしっかり味わえる炒め物が出来上がりました~☆

道端のペンペン草

烏賊の缶詰かったよ。丁寧なレシピ助かります。

道端のペンペン草さん

こんばんは~。
道端のペンペン草さん、こんばんは~。
コメント、ありがとうございました。

早速、烏賊の缶詰を買っていただいたのですね。
感謝です~。

烏賊缶、レタス、卵の組み合わせでうま味たっぶりの炒め物、おすすめです。
ぜひぜひ、味わってみて下さいね。
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プロフィール

syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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