タコときゅうりのピリ辛ごまポン和え＜カンタン♪＞

タコときゅうりを使って和え物を作りました～。合わせ調味料は胡麻油、ポン酢、豆板醤（トウバンジャン）の3つです。胡麻油の風味、ポン酢のさわやかさ、豆板醤のピリ辛さが合わさって、深い味わいのタレに仕上がります。歯ざわりが美味しいタコときゅうり、どちらも辛味との相性が抜群です。身近な食材と調味料でカンタンに出来ます。副菜としても、またおつまみにもピッタリの一品です～♪

【材料（二人分）】
・タコの足（小）2本　　・きゅうり2/3本ぐらい　　・お好みでみょうが適量
　
＜タコときゅうりのピリ辛ごまポン和え　調味料＞
・ポン酢醤油大さじ1と1/2　　・胡麻油小さじ2　　・豆板醤（トウバンジャン）適量

【作り方】
１．ボウルか器にポン酢醤油、胡麻油、豆板醤を入れます。
　
２．全体を良く混ぜ合わせます。

３．ボウルにぶつ切りにしたタコ、乱切りにしたきゅうりを入れます。
　
４．＜タコときゅうりのピリ辛ごまポン和え　調味料＞を加えてさっと混ぜます。
　　器に盛り付け、お好みでしょうがの千切りを添えて出来上がりです。

　　辛さは豆板醤の量で調整して下さい。


タコときゅうりのピリ辛ごまポン和えが出来上がりました～。具材も作り方もシンプルな一品ですが、歯ざわりの良いタコときゅうりの組み合わせがバッチリ。コクがあり、さわやかでほど良い辛味の「ごまポン」との相性も抜群です～♪


初夏にふさわしいタコときゅうり、うま味と食感（歯ざわり）がたまりません～。今回はみょうがを添えているので香りも楽しめます。カンタン、超速で出来るおつまみとしてもおすすめです。ピリ辛ごまポン和えを味わってみて下さいね～♪

おうちのみ大使　初夏の和風おつまみ料理レシピ

副菜の一品目は「鶏皮せんべい＜パリパリ♪＞」です。

【材料（二人分）】
・鶏皮3～4枚　　・お好みの付け合わせ野菜

＜鶏皮せんべい　調味料＞
・塩適量　　・ＧＡＢＡＮブラックペパー（黒胡椒）適量

【作り方】
1．フライパンに油は敷かずに「鶏皮」を入れ、中火で炒めます。鶏皮から油が出て
　　きますから、キッチンペーパーで油を取り除きなながらパリパリになるまで、炒
　　め揚げにします。焼ければキッチンペーパーにのせて脂を切ります。
２．焼いた鶏皮は食べやすい大きさに切り、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けます。
　　塩、ブラックペパー（黒胡椒）をふって出来上がりです。


シンプルに塩とブラックペパーで味わう「鶏皮せんべい」が出来上がりました～。うま味たっぷり、パリパリ感、カリカリ感がたまりません～。ビールにぴったりですよ～♪

仕上げにふったGABANブラックペパー＜パウダー＞は成熟したコショーの実をパウダーにしたとてもポピュラーなスパイスです。炒めもの、煮込み料理などに香りとピリッとした辛味が加わります。ジャーマンポテト、ビーフシチューにもおすすめです。

主菜は「麻婆豆腐キャベツ＜市販の調味料で超速＞」です。

市販の合わせ調味料＜レトルト＞を使って、超速で出来る麻婆豆腐を作りました～。今回はメインの豆腐に、優しい食感が楽しめるキャベツを加えた「麻婆豆腐キャベツ」です。ほど良い辛味がきいた調味料に、キャベツの甘味が加わると美味しさがぐっと増します。市販の調味料を使うことで、忙しい時もカンタンに主菜が作れます。豆腐とキャベツの相性もバッチリ♪一度試してみて下さいね～。

【材料（三～四人分）】
・ひき肉入りの麻婆豆腐合わせ調味料（市販）1個　　・木綿豆腐1丁
・キャベツ1/8個ぐらい　・長ねぎ1/3本　・お好みで青ねぎの小口切り適量
　
【作り方】
１．キッチンペーパーで豆腐全体を包み、600Ｗの電子レンジで2分30秒加熱して、
　　粗熱が取れたら水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
　
２．長ねぎはみじん切り、キャベツはザク切りにします。

３．フライパンに市販の合わせ調味料と規定の水を混ぜ、中火で煮立てます。
　　煮立てば豆腐を加え、弱火で豆腐に火を入れます。
　
４．キャベツと長ねぎを加えて煮ます。

５．調味料が具材にしっかりからむまで煮て火を止めます。
　
６．器に盛り付け、お好みで青ねぎをちらして出来上がりです。


麻婆豆腐キャベツが出来上がりました～。辛味とコクのきいた調味料の中で、豆腐とキャベツの甘みが引き立ちます。いつもの麻婆豆腐にキャベツを加えるだけ♪　ひと味違う美味しさが楽しめますよ～。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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