豚こまニラたま炒め＜旬の春キャベツも♪＞

身近な食材の豚こま、ニラ、卵に旬の春キャベツを加えて炒め物を作りました～。今回の味付けは鶏がらスープとオイスターソースをベースにした中華風の味付けです。彩り良く仕上げるため、卵は炒り卵にして最後に加えました。豚こまのうま味、ニラの香り、春キャベツの甘味とともに、コクのある調味料が合わさってご飯にぴったりのおかずです。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・豚こま（豚こま切れ肉）150gぐらい　・ニラ1/2袋　・卵2個　・春キャベツ1/4個ぐらい
・ハウスおろし生しょうが小さじ1
　
＜豚こまニラたま炒め　　合わせ調味料＞
・ぬるま湯大さじ3　　・酒大さじ1　・砂糖小さじ2　　・醤油小さじ1
・鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2　　・オイスターソース大さじ1

【下準備】
1．ボウルか器に＜豚こまニラたま炒め　合わせ調味料＞を入て混ぜます。
　
２．キャベツはザク切り、ニラは食べやすい長さ、豚こまはひと口大に切ります。
　　卵はボウルに割り入れ、軽く塩、胡椒（分量外）をふって溶き卵にします。

【作り方】
１．フライパンに油を熱し、溶き卵ょ入れて中火で炒り卵を作って別皿に取ります。
　
２．フライパンをキレイにして油とおろししょうがを入れて熱し、弱火で油の風味付けをします。

３．豚こまを入れて中火で炒めます。
　
４．豚こまに火が通れば春キャベツを加えてさっと炒め合わせます。

５．ニラを加えてさっと炒めます。
　
６．＜豚こまニラたま炒め　合わせ調味料＞を回し入れ、炒り卵を戻し入れます。調味料が
　　具材にからむようしっかり炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
　　合わせ調味料は薄味です。お好みに合わせて調えて下さい。


鶏がらスープとオイスターソースの風味をきかせた炒め物が出来上がりました～。身近な食材と調味料でカンタンに出来ます。うま味、コク、香りが楽しめる一品です。白ご飯にはぴったりで、お酒との相性もバッチリです～♪


うま味のある豚こま、栄養満点のニラ、優しい食感の炒り卵、甘い春キャベツ、具沢山でいろいろな美味しさが口の中に広がります。ぜひぜひ、スタミナアップの主菜として味わってみて下さいね～♪

油の香り付けに使ったハウス「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。

副菜の一品目は「しらすとカ二カマのサラダ＜和風ドレッシング＞」です。


【材料（二人分）】
・しらす大さじ3ぐらい　・カ二カマ（スティックタイプ）4本　・カイワレ1/2パック　
　
＜和風ドレッシング　調味料＞
・オリーブオイル大さじ1と1/2　・酢大さじ1　・醤油小さじ2　　・胡椒適量

【下準備】
１．ボウルか器に＜和風ドレッシング　調味料＞を入れて混ぜます。
２．カイワレは根元を切り落とし、冷水に放ってシャキとさせます。

【作り方】
１．カ二カマは横半分に切り、2～3つに裂きます。
２．器にカイワレ、カ二カマ、しらすを盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。


さっぱりした醤油ベースのドレッシングでいただくサラダが出来上がりました～。彩りも良くてヘルシーな味わいです。身近な食材と調味料でカンタンに作れます。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

もう一品は「青梗菜と竹輪のからし醤油和え＜さっぱり♪＞」です。

さっぱりした青菜の青梗菜、うま味のある竹輪を和え物でいただきました～。味付けはシャープな辛さが楽しめるねりからし、コクのある醤油の二つだけです。さっと下ゆでした青梗菜に竹輪を加え、からし醤油で味を調えるシンプルな副菜です。素材が淡白な味なので、しっかりした味の調味料がぴったり♪　ご飯にも、お酒にも合いますよ～。お弁当のおかずにもおすすめです。

【材料（二人分）】
・青梗菜（小）2個　　・竹輪2本
　
＜青梗菜と竹輪のからし醤油和え　調味料＞
・醤油小さじ2　　・ハウスねりからし（チューブタイプ）小さじ1/2

【下準備】
１．青梗菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
２．竹輪は斜め切りにします。

【作り方】
１．器に醤油とねりからしを入れて混ぜます。
　
２．鍋に熱湯をわかし、青梗菜をさっとゆでてザルにあげ、粗熱を取ってから水気を絞ります。

３．ボウルに青梗菜と竹輪を入れます。
　
４．からし醤油を加えて味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。


青梗菜と竹輪のからし醤油和えが出来上がりました～。さっぱりしたなかにうま味を感じさせてくれる一品です。青梗菜はゆでると緑色が鮮やかに出るので彩りも楽しめます。しっかりした味わいでお箸も進みます～♪

味付けに使ったハウスねりからしはオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さが持ち味です。素材を生かした無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪

↑レシピブログに参加中です♪

毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。