旬の新じゃがいも、春キャベツ、春にんじんを使ってポテトサラダを作りました～。具材を用意したらマスタード（からし）をきかせたフレンチドレッシングで和え、しっかり下味をつけてからマヨネーズでコクをプラスしています。春野菜の優しい味わいと調味料がマッチした深い味わいのサラダです。仕上げにパプリカ＜パウダー＞をふって彩りもアップさせました。ぜひぜひ一度試してみて下さいね～♪
【材料（二人分）】
・新じゃがいも（大）1個 ・春キャベツ1/8個 ・春にんじん少々 ・きゅうり10ｃｍ
・ハム２枚 ・マヨネーズ大さじ3～4 ・お好みでGABANパプリカ＜パウダー＞適量
＜ポテトサラダ フレンチドレッシング＞
・ハウスねりからし小さじ１/2 ・オリーブオイル大さじ1 ・酢大さじ小さじ2 ・塩、胡椒適量
【下準備】
１．新じゃがいもの皮をむき、熱湯でゆでるかレンジ調理で柔らかくして冷まします。
２．春キャベツはザク切りにして熱湯でさっと下ゆでして粗熱を取ります。きゅうりと
春にんじんは輪切りにして塩（分量外）少々をふり、10分置いて水気を絞ります。
ハムは角切りにします。
【作り方】
１．ボウルか器に＜ポテトサラダ フレンチドレッシング 調味料＞を入れて混ぜます。
２．ボウルに新じゃがいも、春キャベツ、春にんじん、きゅうり、ハムを入れ、フレンチ
ドレッシングで加えて混ぜます。
３．マヨネーズを加えて混ぜます。
４．器に盛り付け、お好みでＧＡＢＡＮパプリカ＜パウダー＞をふって出来上がりです。
春野菜を使ったサラダが出来上がりました～。しっかり下味をつけてからマヨネーズを加えているので、味に深みがあります。ほど良いマスタード（からし）の風味が美味しさの秘訣です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪
仕上げにふったGABANパプリカ＜パウダー＞は鮮やかな赤色が特徴。見た目はレッドペパーに似ていますが辛味はほとんどなく、やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあります。色素は油溶性なので、油を使う料理に加えると色が鮮やかに出ます。
ドレッシングに使ったハウス「ねりからし」はオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さ。素材を生かした無着色タイプです。。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。
本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
↑家庭料理のブログランキングに参加中です♪
毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。
スポンサーサイト
コメント