ささみのスパイシー唐揚げ＜鶏がらにんにく風味＞

ヘルシーでさっぱりした鶏ささみをスパイシーな唐揚げでいただきました～。下味は酒、醤油、胡麻油に鶏がらスープ（顆粒）、豆板醤（トウバンジャン）、おろししょうが、おろしにんにくです。ほど良い辛味と風味が淡白なささみにしみて絶妙の味わいが楽しめます。豆板醤を使うとほんのり赤い色合いに揚がるので、見た目にも食欲をそそります。ご飯にもお酒に合う唐揚げが出来上がりました～♪

【材料（二人前）】
・鶏ささみ3～5本　・お好みの付け合わせ野菜　　・片栗粉大さじ2
　
＜ささみのスパイシー唐揚げ　下味調味料＞
・酒小さじ2　　・醤油小さじ2　　・胡麻油小さじ1　　・鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2
・ハウスおろし生にんにく小さじ1/2　・ハウスおろし生しょうが小さじ1

【下準備】
１．ボウルに＜ささみのスパイシー唐揚げ　下味調味料＞を入れて混ぜます。
　
２．鶏ささみの筋を取り、スティック状に切ります。

【作り方】
１．下味の入ったボウルにささみを入れ、片栗粉を加えます。
　
２．全体を良く混ぜてから15～20分ぐらい漬け込みます。

３．170度ぐらいの油温でカラッと揚げます。
　
４．油を切り、付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。
　　細いスティック状に切っているので、火を通し過ぎないようにして下さい。


ささみのスパイシー唐揚げが出来上がりました～。豆板醤（トウバンジャン）のほど良い辛味、鶏がらスープのコク、にんにくやしょうがの風味がきいたジューシーな唐揚げです。淡白なささみにピッタリの深い味わいが楽しめますよ～♪


外の衣はカラッと、中の身は柔らかいささみの美味しさがしっかり味わえます。豆板醤さえあれば、あとは普段使う調味料ばかりなので、簡単に出来ます。チューブタイプのねりスパイスを使うと楽々、超速で作れますよ～♪

下味に使ったハウスおろし生にんにくはすりおろしたにんにくの風味。素材をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。
　
同じくハウスおろし生しょうがはすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。

副菜の一品目は「マカロニサラダ＜フレンチドレッシング＋マヨ＞」です。

【材料（二人分）】
・マカロニ、レタス、きゅうり、にんじん、ハムなどお好みの具材　・マヨネーズ適量

＜フレンチドレッシング　調味料＞
・酢大さじ1　　・オリーブオイル大さじ1と1/2　　・塩、胡椒適量
・ハウスねりからし（チューブタイプ）小さじ1/2

【下準備】
１．マカロニをゆでて冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。
２．器かボウルに＜フレンチドレッシング　調味料＞を入れてしっかり混ぜます。

【作り方】
１．ボウルに具材を入れます。
２．＜フレンチドレッシング＞、マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り
　　付けて出来上がりです。お好みでチャービル（またはパセリ）をふります。


ねりからしの辛味をきかせたフレンチドレッシングとマヨネーズのコクを合わせたマカロニサラダが出来上がりました～。いろいろな具材が入ると、カラフルな仕上がりになりますよね。しっかりした味わいのマカロニサラダ、おすすめです～。

ドレッシングに使ったハウスねりからしはオリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用した風味とシャープな辛さ。素材を生かした無着色タイプです。
　
仕上げにふったGABANチャービルはパセリによく似ていますが、香味はより繊細で、ほのかに甘さも感じさせる香りです。香味がデリケートなので、高温、長時間の料理は避け、仕上げに加える、またはできあがりにふって使います。サラダ、スープ、ドレッシング、魚、卵など、パセリが合う料理であればチャービルもおすすめです。

もう一品は「小松菜とベーコンの4種ペパー炒め＜簡単・超速＞」です。

身近な食材の小松菜とベーコンをシンプルな炒め物でいただきました～。クセのない小松菜、うま味のあるベーコン、相性抜群の一品が楽しめます。味付けはこれひとふりでペパーの風味をきかせることが出来るハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞です。小松菜はザクザクッと切ったらそのまま調理できるので簡単、時短、楽々♪　材料二つ、調味料一つであっと言う間に作れますよ～。

【材料（二人分）】
・小松菜1/2パックぐらい　　・ベーコン2枚
　
＜小松菜とベーコンの黒胡椒炒め　調味料＞
・ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞適量

【作り方】
１．小松菜食べやすい長さに切り、葉と茎の部分に分けておきます。
　　ベーコンはひと口位の拍子切りにします。
　
２．フライパンに油を熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を中火で炒めます。

３．小松菜の葉の部分を加えて炒め合わせます。
　
４．火を弱め、ハウス香りソルト＜4種りペパーミックス＞で味を調えます。火を中火にして
　　さっと炒めて火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


ベーコンのうま味をいかしたシンプルな炒め物が出来上がりました～。フライパン一つで出来るのもうれしいですよね。小松菜の優しい味わいが楽しめて、彩りもキレイに仕上がる一品です。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

味付けに使ったハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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