きざみ昆布と竹輪の酢の物＜ヘルシー♪＞

昆布を干して細く刻んだ「きざみ昆布」を酢の物でいただきました。きざみ昆布は糸こんぶ、切り昆布とも呼ばれ、ヘルシーで栄養費いっぱいの食材です。煮物、漬物、炊き込みご飯など、いろいろな料理に使えますが、今回はさっぱりした酢の物を作りました。一緒に組み合わせたのは竹輪ときゅうりです。昆布ときゅうりの歯ざわり、竹輪のうま味が味わえる酢の物、お酒にも合いますよ～♪

【材料（二人分）】
・きざみ昆布（乾物）7ｇぐらい　・きゅうり1/2本　・竹輪1本
　
＜きざみ昆布と竹輪の酢の物　合わせ酢調味料＞
・酢大さじ1と1/2　　・薄口醤油小さじ2　　・砂糖小さじ2

【下準備】
きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにして塩（分量外）をふって5分置いてから、
水気を絞ります。竹輪は斜め切りにします。

【作り方】
１． きざみ昆布は水に1～2分浸してから水洗いします。
　
２．鍋に熱湯を沸かし、水気を切ったきざみ昆布を10分ほどゆでてザルに上げ、粗熱を
　　取ります。粗熱が取れたらザク切りにします。

３．ボウルか器に＜きざみ昆布と竹輪の酢の物　合わせ酢調味料＞を入れて混ぜます。
　
４．ボウルにきざみ昆布、竹輪、きゅうりを入れ、合わせ酢を加えてさっと混ぜます。15分
　　ぐらい漬ければ出来上がりです。


きざみ昆布と竹輪の酢の物が出来上がりました～。きざみ昆布にはカルシウム、食物繊維などがたっぷり含まれていると言われ、ヘルシーそのものです。身体にも優しくて、おつまみにもおすすめです～♪


おうちのみ大使　春のヘルシーおつまみ料理レシピ

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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