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豚ロース玉ねぎ炒めソース♪

豚ロースり玉ねぎソース(B)
加熱すると甘みをぐっと増す「玉ねぎ」を炒め、ソテーした豚ロース肉と一緒に
いただきました。玉ねぎを炒めたソースは焼肉のタレ風に仕上げたので、ご飯に
も、またお酒に合うソースになりました♪

【材料(二人分)】
・豚ロース肉(とんかつ、ソテー用)2枚  ・塩、胡椒適量
・玉ねぎ1個  ・パプリカ(赤)1/4個

<玉ねぎ炒めソース 調味料>
・醤油大さじ1  ・酒大さじ1/2  ・砂糖小さじ1  ・みりん大さじ1/2
・胡麻油小さじ1  ・生姜 (すりおろす) 小さじ1

【作り方】
1.予め<玉ねぎ炒めソース>の調味料を合わせておきます。
2.玉ねぎは繊維とは逆方向に厚めに切ります。パプリカは厚めの細切りにします。
3.豚ロース肉は包丁で筋切りをして、塩、胡椒を軽くふります。
4.フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面を焼いて火を通し、一口サイズにカットして
  お皿に盛ります。
5.焼いた豚肉と同じフライパンの余分な脂を取り除き、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6.パプリカを加えてさっと炒め合わせ、<玉ねぎ炒めソース>を加えて煮立てます。
  焼き上げた豚ロース肉に玉ねぎ炒めソースをかけて出来上がりです。

簡単に作るならば、市販の焼肉ソースを使って下さいね。

豚ロース いんげん ポテトサラダ
玉ねぎと一緒に、豚肉の旨みを堪能できますよ~。
ご飯にもお酒にも合う、メイン料理としてぜひ一度試してみて下さいね♪



豚ロースの玉ねぎ炒めソースに添えた野菜料理は「ソーセージのポテトサラダ」です。
ボイルしたウィンナーソーセージ、きゅうり、にんじん、オニオン(玉ねぎ)と一緒に
粒マスタードドレッシングで和えました。
ウィンナーポテトサラダ

<ポテトサラダ マスタードドレッシング>
・粒マスタード小さじ1  ・サラダオイル大さじ1/2  ・酢(またはワインビネガー)大さじ1/2
・塩、胡椒 適量 ・マヨネーズ大さじ3



野菜料理の二品目は「いんげん(三度豆)の胡麻和え」です。
いんげんの胡麻和え大
いんげん(三度豆)は茹で過ぎないように火を通して冷水に取り、冷めたら水気を
よく切ってから胡麻和えにします。胡麻の香りが食欲をそそりますね~♪
<胡麻合え 調味料>
・すり白胡麻大さじ2  ・酒大さじ1  ・砂糖小さじ1  ・薄口醤油小さじ1



もう一品、おつまみメニューを作りました。「たこキムチチーズ」です。
たこキムチチーズ大
以前、市販でチーズ入りのイタリアン風キムチを買いましたが、香辛料がきつ過ぎたので自作
しました。と言っても、たことクリームチーズを切って、キムチと和えたおつまみです(笑)
たこチーズキムチ材料
白菜キムチは我が家の定番キムチ、「大阪で一番売れてるキムチ屋さん:高麗食品さん
の白菜キムチを使いました。

たこ、キムチ、そしてクリームチーズの組み合わせが絶妙です。
お酒の友として最高ですね~♪
たこキムチチーズ
工場長の黄(ファン)さん、今回も白菜キムチ、美味しかったです。
ご馳走様でした。


本日も最後まで読んで下さいまして、本当にありがとうございました♪

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コメント

きりまり

おはようございます!

今日もまた、美味しそうな献立ですね。。

豚ロースの玉ねぎソース炒めは、
シャリアピンステーキの雰囲気でしょうか。歯ごたえ、香りは、こちらのほうがよいですよね♪♪きっと。。
ビールにもご飯にも合いそう!

付け合せのポテトサラダも魅惑的です!!

楽しい休日を!

ポチ♪

きりまりさん

豚ロースの玉ねぎソース炒め♪
きりまりさん、おはようございます。
コメント、ありがとうございました。

豚ロースに乗せた玉ねぎ、焼肉のタレ風ソースで炒めました。
甘さを増した玉ねぎの旨みと食感がいい感じです♪
豚ロースとの相性も良いですね。

我が家のポテトサラダ、マカロニサラダ、スパゲティサラダには
粒マスタードのドレッシングを使います。
ぜひ一度試してみて下さいね♪

応援ポチ、ありがとうございました(感謝)

きりまりさんも笑顔いっぱいの休日をお過ごし下さいね~♪

ひびき

syuさんへ
驚きました、実は、我が家では、手抜きで焼肉のタレと麺つゆを使って、トンテキ丼を作るのですが、まさにこれです・・パプリカは使いませんが。
キムチとチーズは、相性的にはどうなのですか?
私には、挑戦できません、ごめんなさい。
ありがとうございました。

 味よし (あじよし)

最近は嫁が・・・
syuさん、こんばんは。
温かいコメント、有難うございました。

最近は嫁がsyuさんブログを楽しみにしており、
献立の参考にしているようですわ^^
先日のロールキャベツのあとは、豚肉を使った料理を頂きました。
途中で「syuさんのレシピを参考にしたやつやで」と。
夫婦でお世話になってます~^^

ひびきさん

こんばんは♪
ひびきさん、こんばんは。
コメント、ありがとうございました。

ひびきさんのお家のトンテキ丼、美味しそうですね~。
トンテキという関西言葉だけでホッとします♪
今度はトンテキ丼を作りたくなりました(笑)

たことキムチの相性は良いのですが、
キムチとチーズは市販のキムチでいただいて、
イマイチだったので自作しました。

今回はクリームチーズを使ったので、
キムチがよりマイルドな味わいとなりましたよ~。

新たなキムチ料理でおつまみを作ってみますね。
今後ともよろしくお願いします。

味よしさん

奥様によろしくお伝え下さいね♪
味よしさん、こんばんは~。
昨日は表彰式、お疲れ様でした~♪
改めて、おめでとうございます(パチパチ 拍手~!)

おぉ~、奥様に我が家の料理を参考にしていただけているとは
なんと光栄なことか。チョー感激です♪
ありがたいです~。おおきに~。
奥様によろしく御礼をお伝え下さいね。

これからも妻と二人でコツコツ料理を作っていきます。
今後ともよろしくお願いします。
ありがとうございました♪

おじ丸

蛸キムチチーズ…一緒に食べたらどんな味なんだろ~(*^_^*)
想像もつかないです(^^)


ウインナー入りのポテトサラダ美味しそうですね!!!(。・ω・。)

ポテトサラダは毎日でも飽きないぐらい好き

AGA

クソ~

もう少し早くくれば、

我が家も、、、、さんでした、、、、

全然違うけど、、、、、

おじ丸さん

蛸キムチチーズ♪
おじ丸さん、おはようございます。
コメント、ありがとうございました♪

蛸キムチは居酒屋のメニュー等でよく見かけますが、
これにチーズの旨みとまろやかさが加わり、
三位一体の美味しさが生まれますよ~(笑)

機会があればぜひ一度試してみて下さいね♪

ポテトサラダ、美味しいですよね~。
今回は珍しくウィンナーを入れました。
どことなく、懐かしい思い出の味がしました~♪

AGAさん

コメント、ありがとうございました♪
AGAさん、おはようございます。
コメント、ありがとうございました♪

今度はぜひ一度試してみて下さいね~(^○^)

いつもありがとうございます♪
今後ともよろしくお願いします。

黄(ファン)工場長

ありがとうございます!
ご購入&ご紹介ありがとうございます!

キムチとチーズ・・・最初はゲッ?!って思いますが
意外に合うでしょ(*^。^*)
僕の経験では、発酵食品で酸味があるものは、合うんじゃないかと思います。同じ流れで、ヨーグルトも合うんちゃうかな~って思うので、また僕のブログでも紹介しますね!

ちなみに、チーズ入りの市販キムチ、さぞかし凄い味だったんたでしょね(笑)

黄(ファン)工場長さん

美味しかったです♪
黄(ファン)工場長さん、こんにちは。
ご丁寧にコメント、ありがとうございました♪

今回も美味しくいただけましたよ~♪
おっしゃられる通り、キムチとチーズはメチャ合いますね。

確かにそうですね~。
同じ発酵食品同士ですよね。
ヨーグルトまでは思いつきませんでした。
ぜひまた紹介して下さいね。

市販のイタリアンキムチはチーズが豆粒くらいで、食感がなく、
またハーブ系の香辛料が強すぎて、
キムチの良さが味わえませんでした・・・(涙)

またキムチ料理を作りますね。

今回もご馳走さまでした。
今後ともよろしくお願いします。
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syu♪

Author:syu♪
ご訪問ありがとうございます。

横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。

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