もやしと春にんじんのナムル＜シャキッと♪＞

家計に優しいもやし、旬の春にんじんを使ってナムルを作りました～。厳冬期に甘みを蓄え、春を待って収穫されたにんじんは、甘みがあり、柔らかくてジューシーです。もやしと春にんじんを水からゆでてシャキッとさせ、きゃうりも加えて三色のナムルに仕上げました。胡麻の風味がきいて歯ざわりも良く、おうちのみのおつまみにピッタリの一品です。お酒も進みますよ～♪

【材料（三人分）】
・もやし1パック　　・春にんじん適量　　・きゃうりほんの少々

＜ナムル　調味料＞
・胡麻油小さじ2　　・塩適量　　・砂糖小さじ1　　・醤油小さじ2
・お好みで酢、白煎り胡麻、一味唐辛子を各適量

【下準備】
1．もやしはお好みで髭根を取ります。
2．春にんじん、きゅうりは細切りにします。

【作り方】
１．もやしと春にんじんは水からゆでます。沸騰したら1分ほど煮て火を止め、
　　ザルに上げて粗熱を取ります。
　
２．ボウルに水気を切ったもやし、春にんじん、きゅうりを入れて胡麻油で和えます。
　　塩、砂糖、醤油で味を調えます。お好みで白煎り胡麻を加え、全体を軽く混ぜて
　　出来上がりです。酢、一味唐辛子などを加えてお好みの味付けにして下さい。


もやしと春にんじんのナムルが出来上がりました～。もやしは水からゆでるとシャキシャキ感が長く残ります。野菜の種類も多く摂れてヘルシーな一品です。栄養バランスもバッチリで、お箸も進みます～♪

おうちのみ大使　春のヘルシーおつまみ料理レシピ

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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