桜海老とピーマンのきんぴら＜優しい味わい＞

乾物の桜海老、ヘルシーなピーマン、歯ざわりの良い筍（水煮）を使ってきんぴらを作りました～。ピーマンは炒めると苦味が和らいで甘味も出ます。カルシウム補給にバッチリの桜海老、シャキッとした食感が楽しめる筍と一緒にさっと炒めるとヘルシーでうま味が味わえるきんぴらに仕上がります。彩りも良いので、お箸が進みますよ～。ぜひぜひ、身体に優しい副菜を味わってみて下さいね～♪

【材料（二～三人分）】
・桜海老10ｇぐらい　　・ピーマン（小）4個　　・筍（水煮）50ｇ　　・白煎り胡麻適量
　
＜桜海老とピーマンのきんぴら　調味料＞
・薄口醤油大さじ1/2　　 ・みりん小さじ1　　・砂糖小さじ1 　　・酒大さじ1
・粉末（顆粒）の出汁ほんの少々

【作り方】
１．種を取ったピーマンは食べやすい大きさの斜め切りにします。
　　筍（水煮）は細切りにします。
　
２．鍋に胡麻油を熱し、中火でピーマンと筍をさっと炒めます。ピーマンがしんなりして
　　きたら、＜桜海老とピーマンのきんぴら　調味料＞、桜海老、白煎り胡麻を加えて
　　炒め合わせます。汁気がなくなる寸前で火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


桜海老、ピーマン、筍のきんぴらが出来上がりました～。胡麻油で炒めると風味がぐっと上がります。桜海老のうま味と一緒に味わうヘルシーきんぴら、ご飯にもお酒にも合いますよ～。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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