さつまいもの醤油煮＜ぬくもりのある味わい＞」です。

甘みとねっとりした食感を味わう「さつまいもの煮物」を作りました～。今回はお出汁と薄口醤油などでじっくりと弱火で煮る醤油煮です。さつまいもが煮崩れないよう、煮立てないことがポイントです。醤油の塩分がさつまいもの甘みをしっかりと引き出して、ぬくもりのある煮物に仕上がれます。シンプルな一品ですが、気持ちがほっこりする煮物をぜひぜひ味わってみて下さいね～♪

【材料と調味料（二人分）】
・さつまいも（中サイズ）1個

＜さつまいもの醤油煮　お出汁と調味料＞
・お出汁300㏄　・淡口醤油大さじ1/2　・酒大さじ1　・砂糖大さじ1

【作り方】
１．さつまいもを洗い、皮がついたまま輪切りにして水を二、三度入れ替え、にごりが
　　なくなるまでアク抜きをします。
　
２．鍋にお出汁、さつまいも、薄口醤油、酒、砂糖を入れ、さつまいも柔らかくなるで
　　じっくり弱火で煮ます。味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
　　味付けは薄味です。お好みで調えて下さい。


素朴でシンプルな「さつまいもの醤油煮」が出来上がりました～。優しい味わいが楽しめて、気持ちもほっと和む煮物はお箸が進みます～。お弁当のおかずにもぴったりの一品です♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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