三つ葉とレディース大根のおひたし＜さっぱり♪＞

香り野菜の三つ葉、シャキッとしたレディース大根（赤大根）をおひたしでいただきました～。三つ葉だけだとボリューム感が出ないので、今が旬の大根を組み合わせた一品です。さっと下ゆでしたさわやかな香りの三つ葉、歯ざわりの良い大根、相性抜群です。何より彩りが鮮やかに仕上がるので、食卓も華やぎます。ラディッシュ、白大根でも美味しく召し上がれますよ～♪

【材料（二人分）】
・三つ葉1パック　　・レディーズ大根（ラディッシュ、白大根でも可）適量
・白煎り胡麻適量

＜三つ葉とレディース大根のおひたし　お出汁と調味料＞
・お出汁大さじ1　・薄口醤油大さじ1/2　・みりん大さじ1/2　・胡麻油小さじ1

【作り方】
１．三つ葉はさっと下ゆでして冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って食
　　べやすい4～5cmぐらいの長さに切ります。レディース大根は銀杏切りにします。
　
２．ボウルに三つ葉、レディース大根を入れます。

３．＜おひたし　お出汁と調味料＞、白煎り胡麻を加えて和えます。
　
４．器に盛り付けて出来上がりです。


三つ葉の緑、レディース大根と赤と白が映えるさっぱりした副菜が出来上がりました～。三つ葉の香り、みずみずしいレディース大根の食感（歯ざわり）がたまりません～。お箸の進む一品です。一度味わってみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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