薄切り大根と豚バラのさっと煮＜簡単・時短＞

旬の大根を使った煮物のご紹介です。厚めに切った大根は食感も良くて美味しいのですが、下ゆでと味をしみ込ませるのに時間もかかります。今回は大根を薄切り（7～8ｍｍ幅）にして、下ゆで無しの簡単・時短で出来る煮物に仕上げました。一緒に煮た豚バラ肉、味付けのベースに使った鶏がらスープのうま味がしみた優しい味わいの煮物です。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

【材料（二～三人分）】
・大根15㎝ぐらい　　・豚バラ肉120ｇぐらい　・にんじん（中）1/2本
・お好みでブロッコリー適量
　
＜薄切り大根と豚バラ肉のさっと煮　お出汁と調味料＞
・水400㏄　　・鶏がらスープ（顆粒）小さじ2　　・薄口醤油小さじ2　　・みりん大さじ1
・酒大さじ1　　・砂糖小さじ1

【下準備】
１．大根とにんじんは厚さ0.7～0.8ｍｍぐらいの銀杏切りにします。
２．豚バラ肉はひと口位に切ります。お好みでブロッコリーを下ゆでします。

【作り方】
１．鍋に水、鶏がらスープ（顆粒）を入れて中火で煮立て、薄口醤油、みりん、
　　酒、砂糖で味を調えます。
　
２．大根とにんじんを加え、煮立てば弱火で煮ます。

３．大根が柔らかくなれば豚バラ肉を加えて煮ます。アクが出れば取ります。
　
４．うま味が大根にしみたら火を止め、器に盛り付けます。お好みでブロコリーを
　　添えて出来上がりです。

　　薄口醤油を使っていますが、濃口醤油でも美味しくできます。
　　味付けは薄味なので、お好みで調えて下さい。　


簡単・時短で出来る大根と豚バラ肉のさっと煮が出来上がりました～。鶏がらスープと豚バラのうま味が大根とにんじんにしみてお箸も進みます～。時間のない時はおすすめの煮物です。和の出汁とはまたひと味違うコクが味わえますよ～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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