カリフラワーとベーコンの炒め物＜ペパー風味＞

旬のカリフラワーを使った炒め物のご紹介です～。今回はオリーブオイルにうま味が引き立つベーコンの香りを移し、下ゆでしたカリフラワーをさっと炒め合わせました。味付けはベーコンのほど良い塩分、ほんの少々の塩、ホワイトペパーです。ホクホクして甘いカリフラワーにベーコンのうま味が合わさった優しい味わいの一品です。ぜひぜひ、旬の味わいを試してみて下さいね～♪

【材料（二人分）】
・カリフラワー1/2株ぐらい　　・べーコン2枚　　・塩、ホワイトペパー適量
・お好みでGABANパセリ＜缶＞適量
　

【作り方】
１．カリフラワーは小房に切り分け、塩（分量外）少々を入れた熱湯で固め（1分ぐらい）
　　にゆでて冷水に放ち、粗熱を取って水気を切ります。
　
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、拍子切りにしたベーコンを入れて弱火で炒めます。

３．カリフラワーを加えて中火でさっと炒めます。塩、ホワイトペパーで味を調えます。
　
４．器に盛り付け、お好みでドライパセリのみじん切りをふって出来上がりです。


カリフラワーとベーコンの炒め物が出来上がりました～。甘みとホクホクした食感が持ち味のカリフラワーにオイルのコク、ベーコンのうま味が加わりお箸（フォーク）が進みます～。お弁当のおかずにもおすすめです♪

味付けに使ったＧＡＢＡＮホワイトペパー＜パウダー＞は香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。
　
仕上げにふったGABANパセリ＜缶＞は肉、魚、卵、野菜など、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみのほか、サラダやパスタの彩りにも便利に使えます。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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