タラのイタリアンハーブグリル＜簡単・ラクラク＞

白身魚のタラ（鱈）を使った料理のご紹介です～。今回は手間がかからないよう、レンジグリルで調理しました。味付けはこれ一本でイタリアンの味付けが決まる香りソルト＜イタリアンハープミックス＞です。水気をふいたタラにオリーブオイルとイタリアンハーブミックスをふり、あとはレンジグリルで両面を焼くだけ♪　しっとりとしたジューシーな身とハーブの風味がたまりません～。

【材料（二人分）】
・甘塩のタラの切り身2枚　・お好みの付け合せ野菜
　
＜イタリアンハーブグリル　調味料＞
・ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞適量　　・オリーブオイル大さじ1

【作り方】
１．タラはキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。レンジグリル用の耐熱板に
　　クッキングシートを敷き、タラを置いてオリーブオイルをかけ、香りソルト＜イタリアン
　　ハーブミックス＞をふります。
　
２．レンジグリルに入れて片面を8分ぐらい焼きます。

３．一旦取り出し、裏返してもう7～8分ほど焼きます。
　
４．付け合わせ野菜を盛り付けた器に盛り付けて出来上がりです。お好みで
　　ドライパセリ（GABAＮパセリ＜缶＞）をふって下さい。
　　レンジグリルの焼成時間は個数、厚さ等で調整して下さい。


さっぱりしたタラのイタリアンハーブグリルが出来上がりました～。オリーブオイルのコク、イタリアンハーブミックスのスパイスの風味がしっかりきいた一品です♪今回は甘塩のタラを使いましたが、生のタラを使う場合は軽く塩をふって下味をつけて下さいね。


レンジグリルだけの調理なので、簡単、ラクラクでメインの料理が出来上がります。旬のタラのさっぱりしたうま味がおすすめです。材料は一つ、調味料はオイルを含めて二つだけ♪　ぜひぜひ、ヘルシーなタラをイタリアン風味で味わってみて下さいね～♪

味付けに使ったハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞はイタリア料理によく使われる、オレガノ、バジル、セージなどのハーブ、さらに塩とブラックペパーをバランスよくブレンド。1本でイタリアンな風味になるのでとても便利です。サラダ、チキンソテー、パスタなどにおすすめです。
　
仕上げにふったGABANパセリ＜缶＞は肉、魚、卵、野菜など、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみのほか、サラダやパスタの彩りにも便利に使えます。

副菜の一品目は「鶏皮のマヨポンサラダ＜パリパリ♪＞」です。

【材料（二人分位）】
・鶏皮3～4枚　　・きゅうり5ｃｍぐらい　　・にんじん3ｃｍぐらい

＜鶏皮のマヨポンサラダ　ドレッシング調味料＞
・ポン酢醤油大さじ1　　・マヨネーズ大さじ2

【下準備】
１．きゅうりは縦半分に切って斜め切りにします。
２．にんじんは拍子切りにして熱湯でさっと下ゆでしてザルに上げ、粗熱を取ります。

【作り方】
１．フライパンに油は入れず鶏皮を入れ、中火で炒めます。自然に鶏皮から脂が出て
　　きます。キッチンペーパーで脂を取り除きながらパリパリになるまで炒め揚げます。
　
２．ボウルに食べやすい大きさにに切った鶏皮、きゅうり、にんじんを入れます。

３．マヨネーズ、ポン酢醤油を加えて混ぜます。
　
４．器に盛り付けて出来上がりです。


鶏皮のパリパリ感が味わえる一品が出来上がりました～。マヨポンのコクとさわやかさが鶏皮にぴったりです。コラーゲンもたっぷり摂れて、お箸が進みますよ～！お酒の肴としてもおすすめです♪

もう一品は「豆腐のソースチーズ焼き＜野菜のうま味＞」です。

身近な食材の豆腐を使ったチーズ焼きのご紹介です～。豆腐と言えば醤油系を連想してしまいますが、野菜のうま味がぎっしり詰まったソースとの相性もバッチリです。レンジで水切りを行った豆腐にオリーブオイル、ソース（ウスター、中濃、とんかつ）をかけ、溶けるチーズをのせて焼き上げるだけのラクラク調理の一品です。淡白な豆腐をソースのコクが引き立ててくれますよ～♪

【材料（二人分）】
・豆腐（絹ごし、または木綿）1丁（350ｇぐらい）　　・溶けるチーズ適量
・お好みでドライパセリのみじん切り適量
　
＜味付け調味料＞
・お好みのソース（ウスター、中濃、とんかつ）適量　　・オリーブオイル適量

【作り方】
１．キッチンペーパーで豆腐全体を包み、600Ｗの電子レンジに2分30秒入れて加熱し、
　　粗熱が取れたら水気を切ります。豆腐一丁を半分に切ります。
　
２．豆腐一丁を半分に切り、さらにひと口大ぐらいの食べやすい大きさに切って耐熱皿
　　に入れます。豆腐にソース、オリーブオイルをかけ、溶けるチーズを上にのせます。

３．レンジグリル、またはオープントースター、オープンでチーズに焼き色をつけます。
　
４．器具から取出し、お好みでドライパセリのみじん切りをふって出来上がりです。


熱々の豆腐のソースチーズ焼きが出来上がりました～。優しい味わいの豆腐にソースのコク、チーズのうま味、オイルの風味が合わさり、淡白な豆腐の美味しさを引き立ててくれます。ソースとチーズの組み合わせは小さなお子様にも喜ばれる一品です。一度ソースで味わってみて下さいね～。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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